减肥｜淀粉≠碳水化合物！戒绝淀粉易抑郁 南瓜莲藕10食材饱肚瘦身

想要健康减重又想好好吃淀粉？哪些好淀粉食物不但不会变胖还有助减重效果？快试试这10种淀粉好食材，不但有饱足感还能维持好心情。

淀粉≠碳水化合物　3点要厘清

1. 碳水化合物是所有由碳、氢、和氧元素组合而成的物质，容易被身体分解，以快速提供能量。淀粉则是复合碳水化合物，必须由唾液和肠胃里的酵素缓慢消化分解，获得的饱足感会比吃糖还持久。

2. 为了减肥一口淀粉都不吃，身体得不到能量，体内的血清素就被抑制，使人心情低落，更会出现强烈想吃甜食的代偿心理，让食欲失控。

3. 淀粉类食物能在体内缓慢分解成葡萄糖，提供稳定能量，皮质醇和血清素维持平衡，情绪就能平和愉悦。

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10大好淀粉食材大公开

．糙米
．山药（淮山）
．莲藕
．藜麦
．糙薏仁（红薏仁）
．粟米
．绿豆
．芋头
．番薯（地瓜）
．南瓜

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