减肥｜食饭别先吃淀粉！营养师3招愈食愈瘦　每啖最少咀嚼20次

人每天都要吃饭，但是吃饭有些习惯跟小技巧，能让大家越吃越健康，甚至越吃越瘦。

来自台湾的营养师李婉萍在Facebook“李婉萍营养师”分享，吃饭有些习惯跟小技巧，可以让你越吃越健康甚至越吃越瘦。

要吃得健康，不仅要从食材入口，连饮食习惯都要注意！（按图了解）

1. 咀嚼次数要对/至少嚼20下

食物在口中就是启动消化系统的第一步了，食物必须咀嚼足够的时间，才会刺激整个唾液系统发挥最佳功能，产生淀粉酶。同时也能降低对肠胃消化的负担，也能启动大脑饱食中枢，分泌瘦体素抑制食欲，避免摄入过多热量预防肥胖。

2. 吃饭顺序要对：先吃菜、再吃肉、最后吃淀粉

吃饭的顺序大大的影响血糖的曲线起伏，建议先吃蔬菜，因为蔬菜含有纤维，可以减缓随后糖类吸收的速度，也可以让血糖曲线平稳。而蛋白质食物消化速度慢，留在胃的时间较久，就能有饱足感，避免摄取太多的淀粉，但是老人或有特殊情况的案例来说又会有不一样的进食顺序。

3. 吃饭专心

专心吃饭才能真正缓慢下来吃饭速度，并且有意识的感受着每一口食物的味道，这可以帮助大脑接受讯号，产生“饱足感”，以避免过量的进食。美国研究显示，当我们的大脑不记得吃过的细节会让我们一直感到饥饿。

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