提子营养|防心脏病认知障碍提子10大好处 点食有助抗肠癌乳癌?
提子,洗洗便即可食用,不用刀不用削皮,是许多懒人吃生果的选择。提子虽然体形很小,但原来充满营养,好处多多。不但有丰富维他命C,提子皮原来还有助杀菌、预防病毒入侵,记得要连皮食!
提子,酸酸甜甜,爽脆多汁,惟独提子皮带点青涩,不少人会在进食前把皮去掉,其实这样做实在太浪费,因为提子皮含有多酚抗氧物,如花青素、白藜芦醇等,为身体来不少好处。
提子的10大健康好处:
提子好处1:增强免疫力
《J Exp Clin Cancer Res》的试管研究提出,提子含维他命A、C、E等,有助改善免疫系统,增强抵抗力。
提子好处2:抑菌抗流感病毒
研究发现提子皮含有白藜芦醇(Resveratrol),可抵抗流感病毒。另外,提子中的化合物和营养更可以阻止疱疹病毒,水痘和酵母菌感染的传播。白藜芦醇也可预防食物中毒和抑制有害细菌生长,例如大肠杆菌。
你可能会担心,提子皮上的白色粉末不干净、有农药或其他加工成分,但原来那是植物的保护层,可将水分锁住令其不易流失,而且所含营养亦对人体有益。如果真的不放心怕表层有污垢,可参考以下方法,用粟粉将提子清洗干净。这方法更可用于蓝莓,甚至蚝仔上。(请按下图)
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提子好处3:淡斑抗氧化
提子中的植物化合物可抗氧化,修复自由基引起的细胞损伤,有效减慢皮肤老化和淡斑,更可使各细胞保持活跃,有减肥瘦身的效果。红提、黑提更富含花青素,可带来更多抗氧化剂。
提子好处4:助预防结肠癌和乳腺癌
提子中的白藜芦醇也有助预防和治疗癌症,例如结肠癌和乳腺癌。这种营养作为抗氧化剂,可以减少炎症,阻止癌细胞在体内生长和扩散。提子还含有槲皮素,花色苷和儿茶素,全部都对治疗癌症有用。
提子好处5:降血压减中风心脏病风险
一杯(151克)提子包含288毫克钾,可以预防高血压,心脏病和中风的风险。提子皮中的白藜芦醇亦可降低胆固醇吸收和坏胆固醇(LDL),防止心血管被阻塞。
提子好处6:助预防糖尿病
提子皮中的白藜芦醇可提高胰岛素敏感性,改善人体分解并吸收葡萄糖,降低血糖水平。
提子好处7:护眼减蓝光伤害
一项《Nutrients》的研究发现,提子有助保护视网膜免受紫外线的伤害,从而降低因年长引起的黄斑病变的风险。另外,白藜芦醇更可预防青光眼,白内障和糖尿病性眼疾。此外,提子含有抗氧化剂叶黄素和玉米黄质,有助保护眼睛免受蓝光伤害。
提子好处8:防认知障碍增记忆力
提子中的白藜芦醇还可以提升注意力,记忆力和语文能力和帮助改善情绪,白藜芦醇也有助于预防认知障础。
提子好处9:改善骨骼健康
提子含有许多矿物质,包括钙,镁,钾,磷,锰和维他命K,有助维持骨骼健康。在一项《J Nutr》的研究中,食用提子有助骨骼更好吸收并减少钙质流失。
提子好处10:延缓衰老
研究发现,提子中的白藜芦醇刺激了一种蛋白质(Sirtuins),可以延长寿命和改善基因衰老问题。
资料参考:healthline