黑豆水营养｜消水肿降血压胆固醇12好处 心脏疾病患者6类人不宜
黑豆水又称黑豆茶，有消水肿、排便、提升气色等功效，能帮助妈咪产后发奶，进而成为产后女性、久坐上班族间的健康饮品！然而，什么人不适合喝黑豆水？喝黑豆水是否有禁忌？
文：曹嘉仪 资料查核：Hello医师
《Hello医师》为您揭开黑豆水的神秘面纱，了解黑豆水的成分、营养、功效及禁忌，学会做出最适合自己的黑豆水！
黑豆水功效、好处有哪些？（按图👇👇👇）
黑豆水是将黑豆干炒后加热水闷泡而成，黑豆水富含花青素、大豆异黄酮、大豆皂苷、维他命E、镁及钾等多种营养素。
黑豆水的功效与好处：
- 消水肿
- 有助排便
- 提升气色
- 改善贫血
- 降血压
- 降胆固醇
- 保护心脏
- 增加黑发
- 预防青光眼
- 月经后调理
- 促进产妇发奶
- 改善经前症候群
黑豆种类：青仁黑豆、黄仁黑豆
黑豆依叶子的颜色，可分为“青仁黑豆”和“黄仁黑豆”两种，一般黑豆水都是使用青仁黑豆制作而成。
青仁黑豆：适合浸酒及用于各种加工产品如黑豆粉、黑豆水（茶）、碳培黑豆及浸酒入药、速食粉、药材利用等
黄仁黑豆：适合于煮食及制造荫油加工、蜜黑豆、豆鼓、味噌等用途。
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黑豆水可以每天喝吗？
黑豆水好处这么多，是否可以每天饮用？若是身体机能健康的族群，只需注意饮用量与时间，每天喝不成问题；但若身体本身有慢性病或怀孕初期等族群，就不建议饮用。
2重点记下来，黑豆水可以每天喝！
黑豆水的每天饮用量，建议不要超过每日饮水量的三分一，即每日大约500毫升的黑豆水最为合适。
1. 黑豆水每天饮用量：每人500cc以内
每日建议饮水量：30~40ml／每公斤
50公斤的女性：饮水量约为 1,500~2,400cc，故黑豆水的量约在500~800cc
70公斤的男性：饮水量约为 2,100~3,500cc，故黑豆水的量约在700~1,100cc
2. 黑豆水饮用时间：下午喝、睡前2小时避免
黑豆水建议可以在下午、傍晚时候饮用，但睡前2小时不宜饮用太多黑豆水。虽然黑豆水不含咖啡因，但本身具有促进代谢和利尿的作用，晚上喝太多黑豆水容易造成，频尿，影响睡眠品质。
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黑豆水不可每天喝：这5种人喝黑豆水有禁忌
黑豆水（茶）虽然好处很多，其实某些族群是不适合常喝黑豆水或一次喝太多，像是怀孕、肾脏病或易胀气等族群，如果喝过量容易引发副作用，所以在摄取黑豆时应该要特别留心。
以下族群饮用黑豆水前请咨询医师：
黑豆水禁忌1. 心脏、肝脏慢性病患者不宜
对于慢性心脏疾病或肝脏疾病等造成的水肿，不建议饮用黑豆水来改善症状，容易造成反效果。
黑豆水禁忌2. 肾脏病患者不宜
肾脏病患者对钾离子的代谢较差，黑豆含有丰富的钾，饮用量或频率过高会增加肾脏负担，故不建议饮用。
黑豆水禁忌3. 易胀气者不宜
容易胀气者不适合喝太多“闷泡式”黑豆水，由于黑豆含有较不易消化的寡糖，喝太多会在消化系统中发酵产生甲烷，导致胀气、放屁；不过，当黑豆浸泡在水中并煮熟，即可减少寡糖和其他难以消化的成分。
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黑豆水禁忌4. 初期怀孕者不宜
建议怀孕妇女避免喝黑豆水，因黑豆含有的天然雌激素，有助于血液循环，体质较敏感的孕妇可能会有子宫收缩的状况，若孕妇想饮用黑豆水，建议先询问医生。
黑豆水禁忌5. 豆类过敏者不宜
黑豆与黄豆都属大豆的一种，因此对黄豆过敏者不宜喝黑豆水。根据统计，全台湾大豆过敏者约占0.1%，以孩童居多；过敏者服用大豆制品，可能会全身发痒、皮疹或红肿，严重甚至引发嘴唇、眼皮水肿及呼吸困难等症状。
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