莲雾营养｜降血糖抗衰老4功效 4月当造拣莲雾4招睇色泽果脐开花
莲雾是台湾的特色水果之一，味道鲜甜且气味芬芳，是大人或小孩的最爱。不仅如此，莲雾含丰富营养，能够帮助人体调节血糖、消水肿，对人体益处相当多。《Hello 医师》将会透过本文为你介绍莲雾的热量、营养成分、以及健康功效，只要记住一口诀，就能挑选到美味又香甜的莲雾！
文：吴承谛 资料查核：Hello 医师
莲雾：3~4月为盛产季
莲雾（Wax apple，又称香果、蜡苹果、洋蒲桃、爪哇蒲桃），原产于马来半岛，于300多年前由荷兰人引入台湾，目前多产于屏东。其盛产季虽为3~4月，但经农业技术改良后，莲雾已可全年盛产，而莲雾栽种品质的提升，与不同品种的开发，让莲雾不仅可满足自己的口腹之欲，也十分适合作为过节送礼的选择之一。
莲雾的4大健康功效（按图放大）
莲雾的营养价值
莲雾热量相当低，且含有多种维他命、矿物质、植化素。据台湾卫福部食品营养成分资料库，每100公克莲雾，所含热量34大卡、碳水化合物9克、水分90.1克、钾离子95毫克、维他命C10毫克、叶酸20.1微克。
1. 有助排泄：莲雾含丰富水分，且具利尿作用，能够借由尿液排出体内多余水分及毒素，改善水肿。建议有水肿体质者可适量食用。
2. 热量控管：每100公克莲雾仅含热量34大卡，还带有充沛水分以及膳食纤维，食用后饱足感高，有效减少热量摄取。若是想要解嘴馋又想要减重，饭前来1颗莲雾，会是不错的选择。
3. 改善糖尿病：链脲佐菌素（Streptozotocin）会导致人体的胰腺β细胞受损，导致胰岛素分泌下降，造成血糖不稳并引发糖尿病。而动物实验发现，莲雾能够有效对抗链脲佐菌素，阻止胰腺β细胞受损并增加其活性，帮助预防并改善糖尿病。另外，莲雾所含糖分较低，进食后能够有效稳定血糖，是糖尿病患者适合食用的水果之一。
4. 具抗氧化功效：莲雾含维他命C以及多种具抗氧化功效的植化素，如花青素、酚类化合物、类黄酮、类胡萝卜素等，有助人体对抗自由基，延缓发炎、减缓衰老。
水果饭前、饭后吃的优缺点（按图）
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食用莲雾需适量，否则容易腹胀
由于莲雾热量低、水分高的特性，许多人吃起来觉得清脆、爽口便连吃好几颗，但要小心食用过多，可能会导致频尿或腹胀，建议每次食用以1~2颗为限。
挑选莲雾小技巧！冷藏1周内需食用完毕
消费者平时购买莲雾时，不妨留意莲雾的外观，是否果色深红、洁净，没有斑点及粉状物，或口诀：“黑透红，肚脐开、皮幼幼、粒头饱”做挑选莲雾时的参考。
另外还可观察莲雾是否“脐平底宽头饱满”，因为底部果脐端宽、脐部萼片平整、蒂头端饱满莲雾，品质及味道多在水准之上。
由于莲雾皮薄容易脱水，故保存期限较短，建议民众购入莲雾后应避免碰伤，以免莲雾易于腐坏。而在保存时，可以报纸或塑胶袋包覆莲雾，放入雪柜冷藏，食用期限可达1周以上；若存放于室温下，则建议于3~5天内尽速食用完毕。
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【本文获“Hello医师”授权转载，原文：挑选莲雾看色泽！莲雾4大好处，低热量又消水肿】
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