糖尿饮食｜西兰花肉桂5食物超控糖！专家教这样吃降糖减肥最有效
有份针对糖尿病患者的报导指出，5种食物可以防止血糖突然升高。营养师指出，这些食物不只有助降血糖，预防心血管疾病效果更好。
其中莓果类食物每天食用不仅有助控制血糖，甚至还能减肥。快看营养师教你吃！
媒体大推5款控糖食物（按图👇👇👇）
根据《时代新闻网(timesnownews)》的报导，糖尿病患者饮食的时候除了要注意热量以外，更要预防进食以后，血糖突然爆升。他们推荐有助稳定血糖的食物有5种：
1. 坚果类
开心果、核桃、腰果、杏仁等富含Omega-3、健康脂肪、蛋白质和其他营养素，可以有效预防糖尿病相关疾病，可替代零食，葵花子、南瓜子、亚麻子也不错。
2. 肉桂
肉桂是常见的香料，富含抗氧化剂，研究显示，肉桂能够提高胰岛素敏感性，防止血糖升高。
吃肉桂5个好处（按图看清）👇👇👇
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3. 西兰花
西兰花含有纤维、萝卜硫素等抗氧化营养素，可控制血糖，有益身体健康。
4. 三文鱼
三文鱼、鲱鱼、鲭鱼等多脂鱼类富含健康脂肪和Omega-3脂肪酸，可防止血糖上升，也能减少心脏疾病发生。
5. 莓果类
蓝莓、黑莓、士多啤梨、覆盆子等莓果类有抗氧化的功效，丰富的纤维可以维持血糖稳定，莓果类的热量低，可以作为零食安心食用。
请按下图睇8类营养师列出的健康莓果及营养简介：👇👇👇
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5款食物不只控糖，还防心脏病
针对这5种被称为有效稳定血糖的食物，台湾云林基督教医院营养室主任林旻桦表示，5种食物都对糖尿病患有帮助，但是坚果类主要是优质脂肪酸可以保护心血管，每天一把就可以降低23％心血管疾病发生率，尤其对容易并发心血管疾病者特别有帮助。
建议食用的时间是早上或是下午茶的时候，它的营养素和脂肪酸能量可提供一早上班的精力，稳定血糖不会突然下降而感觉想睡。下午茶昏昏欲睡时则能更有精神，饱足感不易乱吃零食、不易胖。
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肉桂每天1到6克，降血糖也降血脂
而肉桂虽然能够提高胰岛素敏感性、防止血糖升高，但它是香料，不太可能直接吃。林旻桦建议加在每天喝的咖啡里面，研究指出肉桂每天吃1到6克都有效，食用40天就能降低平均空腹血糖、三酸甘油酯、低密度脂蛋白胆固醇及总胆固醇浓度。
西兰花为什么对抗第2型糖尿病？发表在《科学转化医学》上的研究显示，西兰花的活性成分萝卜硫素提取物可减少肥胖、帮助控制不佳的第2型糖尿病患者的肝糖异生并改善血糖控制。另外，也有研究发现补充Omega-3脂肪酸可提高胰岛素敏感度，有助降血糖，林旻桦建议，三文鱼等海鱼每周可以补充2到3次，其他时间可补充亚麻籽、橄榄油、核桃、奇亚籽、芥花油和海藻等食物。
营养师最推莓果类，有效好吃又方便
林旻桦说，这5种食物中，莓果类是她最推荐的，根据几项流行病学研究显示，习惯性食用浆果中的生物活性化合物与降低炎症、第二型糖尿病（T2D）和心血管疾病（CVD）的风险有关。
蔓越莓、蓝莓、黑莓、覆盆子和士多啤梨，热量低，并含有一系列微量营养素和抗氧化剂，包括维他命C、叶酸、钾、锰和多酚，如花青素和单宁，这些浆果都已被证明对糖尿病患者的健康有益。
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新鲜或冷冻、干燥莓果都有效
经常食用浆果，尤其是蔓越莓、蓝莓、覆盆子和士多啤梨，可改善健康成年人和患有胰岛素阻抗的超重或肥胖、成人的饭后高血糖和高胰岛素血症，以及代谢症候群后症患者的饭后胰岛素和血糖。而且不管是吃鲜食莓果，或是冷冻莓果、吃功能性食品，都一样有效，每天食用40克干燥莓果或250克新鲜莓果都可以。
林旻桦建议，在饭后可以喝杯蓝莓或蔓越莓汁，新鲜或冷冻水果也可以。不加糖的果汁或果泥，都可以被推荐作为糖尿病预防和管理的健康饮食策略的一部分。
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