医医我不想再病了｜糖尿病3成因　中医推介消渴汤淮山益肺降血糖

糖尿病是香港十大致命疾病，香港约有70万名糖尿病患者，每10个人便有一位患糖尿病，糖尿病会引起并发症，包括心脏病、中风及癌症。在饮食上控制血糖，有助减少患糖尿病风险。

TVB节目《医医，我不想再病了》邀请了内分泌及糖尿科专科医生胡依诺来解释糖尿病的成因及影响。胡医生指出长期进食热量较高、太甜的食物会增加内脏脂肪积聚及胰岛素阻抗，较易引致糖尿病。睡眠不足亦会使饥饿感增加，因为压力性荷尔蒙，例如肾上腺素及皮质醇会提升，加强了肚饿感及肝糖制造。而牙床长期发炎，增加诱发炎症的细胞因子，亦会增加胰岛素阻抗，也会使血糖上升。

糖尿病症状

大部分糖尿病人并没有症状，若出现口干、暴瘦、尿频已代表出现了严重的代谢紊乱。据美国一项研究，糖尿病增加了患癌机会近四成，尤其跟消化道有关的器官，包括肝、肠及胰脏癌，而患前列腺癌的风险则较低。

糖尿病3大成因︰

1.长期进食太甜的食物
2.睡眠不足
3.牙床长期发炎（例如牙周病）

进食太快易糖尿病？

进食速度太快也可能增加患糖尿病的机会，因为饱足感源自食物进入小肠，接触到肠壁，分泌肠泌素，令人觉饱。但吃得太快，胃部胀大，容易缺乏饱足感，食量增多，热量摄取递增，更易致肥。过量的热量吸收，可能引起脂肪肝，同时增加了胰岛素阻抗，导致血糖高，可能诱发糖尿病。

高升糖指数食物

进食高升糖指数食物，例如橙汁、熟香蕉、白粥及法国面包等，食物内的糖分较易被身体吸收，故此较易令餐后血糖值上升。相反，吃鲜橙、未完全成熟的香蕉、白饭及牛角包等，较不容易使餐后血糖值飙升。

如果从中医汤水保健入手，有助益气、养阴、降糖有“消渴汤”，当中有淮山补脾养胃、益肺补肾及生津，现代药理指淮山有助降血糖及提升免疫力。注册中医师叶永生指“消渴汤”适合糖尿病人气阴两虚的体质饮用。

【消渴汤食谱】

材料︰淮山60克、粟米须60克、五指毛桃60克、太子参60克、瘦肉150克。

做法︰将材料全部清洗好后，放入滚水中，改慢火煲约2.5小时。

按图了解“消渴汤”中食材的功效︰

淮山︰益肺补肾、降血糖
粟米须︰利尿消肿、降血糖
五指毛桃︰舒筋活络
太子参︰益气生津