增强抵抗力汤水｜蔬菜牛蒡汤做法简单健体防癌　记谨连白萝卜叶煮

朋友Lily说，我许多许多年前，在这里写过一篇有关牛蒡的汤水，说这个汤有健体防癌功用，问我可否再写一次；因为当年的剪报已经遗失了，但又想再饮这个汤水云云。

我差点被Lily考起，年代久远的养生汤水篇之一，若不是Lily这一问，我一定不会重新记起。那是一位朋友教我的，并请我把这条单方公开让大众都能受惠。

增强抵抗力汤水（食谱）

材料如下：巨型白萝卜四分一个连皮、白萝卜叶一把、大红萝卜半个、牛蒡连皮大枝装的四分一枝、干香菇一朵。

制法很简单，先把上述蔬菜切成大件，放入盛有十饭碗清水的汤锅内，用大火煮沸后转小火，煮一个小时，平日当茶水饮用。

在台湾，牛蒡有穷人的人参雅号，在台中大量生产。日本人也爱吃牛蒡，深信它对健康和养肤有大帮助。据研究指出，牛蒡能降血糖、血脂、稳定情绪，同时营养价值完整。而白萝卜，生、熟吃均可，有清热解毒的功效，还能帮助消化，有助抗癌。把生白萝卜泥夹着熟萝卜一起吃，据说能一夜好眠。

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书名：李韡玲的舒压札记：从滋养心灵至调理身体的养生心得
作者：李韡玲

李韡玲，一位非常享受家庭生活、办公室生活、社交生活的现代女子。她的理念是人生苦短，所以必须珍惜时间，做点令自己愈活愈年轻又有益世道人心的事。要完成这个“大志”就必须要有独立的人生观，健康灵活的体格。永远让自己天然地美，永远地穿戴得时尚又整齐。她大部份日子都笑口常开，心情畅快。她认为，快乐来自知足，来自自强不息。

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