医医我不想再病了｜朱古力奇亚籽布甸防便秘　奇亚籽8功效促减肥

以为多吃蔬果就可解决便秘？缺少水分和油脂，便秘问题一样会发生。营养师建议一款简单可口的甜品，有效增进肠道健康。

《医医，我不想再病了》邀请营养师苏楚茹讲解为何常吃蔬果却未能解决便秘，原因是大便要有水分保持湿润，油分让大便可以滑出大肠，因此两者都重要。便秘的成因是关于肠道中的好坏菌比例，人体的肠道有很多不同的细菌，有些属于好菌10-20%；有些是坏菌约占20%；其余是中性菌占60-70%，它们可随时变好菌，又可变坏菌，取决于平日吃甚么来决定好或坏。含益生元的食物可滋长益生菌，例如乳酪、泡菜、纳豆及酸菜等。

益生菌中包括有乳酸菌及双歧杆菌，乳酸菌是西方人所缺乏的益菌，而双歧杆菌较适合亚洲人的肠道，消费者如果选购含益生菌配方的补充剂可留意。一般来说，吃2星期开始见效，而6-8星期效果攻明显，连续服用3-4个月，效果较持续及稳定。

平日吃有益肠道的食物也可减少便秘问题，例如奇亚籽含丰富的水溶性纤维便可以促进肠道健康，同时有助滋长益生菌形成。当奇亚籽吸收水分后，体积会膨胀变成凝胶状，可加强饱腹感，减少糖分吸收速度。营养师推介“朱古力奇亚籽布甸”，除了奇亚籽之外，其中的材料含丰富的膳食纤维，对肠脏健康均有益。

将适量的朱古力、香蕉、蓝莓、杏仁用搅拌机搅碎，然后将奇亚籽放入拌匀，放入雪柜冷藏4小时完成。香蕉可促进肠蠕动，帮助排便，对有惯性便秘的人有益。蓝莓含花青素、维他命C及其他抗氧化物，杏仁含油脂、纤维、蛋白质及维他命E，加强肠蠕动。

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按下图探索奇亚籽的8大健康好处︰

1.预防衰老
2.促进减肥
3.预防便秘
4.改善睡眠
5.调节血糖
6.降胆固醇
7.有益心脏
8.骨骼健康

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台湾胃肠科医师许秉毅在《健康2.0》中说明，吃了不同食物会产生不一样的味道，也可以借此判断身体状况，像是摄取较多蔬菜时，植物性蛋白也多，因此放屁气味是属“无味”；至于平常会吃肉的人，就会是“硫磺味”，但仍在正常范围内；产生“臭鸡蛋味”则是因为肠胃里有过多未被消化的食物。

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参考资料︰TVB《医医，我不想再病了》