医医我不想再病了｜中医推天麻补脑汤水增记忆　配4食材养阴补肾

补脑可以吃甚么？除了以形补形的合桃之外，中医提议一款健脑汤水有助提升记忆力。

人体的大脑是十分重要的器官，关于脑科的疾病包括认知障碍及脑中风等，平常发现记忆力差，可能是大脑开始衰老。提升大脑健康，可预防脑退化症等疾病，台湾双和医院营养室营养师米诗宇建议了10大补脑食物，包括香蕉、蓝莓、奇异果、鸡蛋、牛奶、深海鱼、深绿色蔬菜、南瓜、全榖杂粮及坚果类。

按图了解10大健脑食物︰

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健脑益智汤　天麻补益上药助增强记忆

此外，中医师亦有益脑的汤水可以促进大脑健康，《医医，我不想再病了 》邀请注册中医师黄嘉锐推介一款用天麻熬成的益智健脑汤水，有助补气血、益精髓。《日华子本草》记载天麻可通血脉、开窍、补益肝肾、健脑、增强记忆及学习功能。现代医学认为天麻有助真正改善失眠及降血压。配搭4种中药材包括合桃、乌鸡及圆肉，可益气养阴，补肾强腰。汤中还含丹参、党参，丹参在古书上载“一味丹参散，功同四物汤。”有补血之用；党参可益气、养血、生津，对保健大脑有益。

【健脑益智汤水】（3-4人分量）

材料︰
天麻5钱
杞子3钱
党参5钱
丹参2钱
淮山8钱
合桃1両
元肉5钱
陈皮2钱
乌鸡1只

做法︰将全部材料清理好后，放入滚水，改慢火煮约2.5小时完成。

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