健康饮食｜洋葱可抑制骨质流失？料理方便多变生吃有助缓解感冒
洋葱可抑制骨质流失，这是真的吗？外国研究发现，洋葱含有槲皮素，可减少骨头中的钙质流失，进而提高骨质密度，预防骨松；不过，台湾食药署提醒，洋葱钙含量很低，想要预防骨松，还是应多摄取牛奶、深绿色蔬菜、小鱼干、黑芝麻、豆制品、紫菜等，并适当运动、日晒。
洋葱在欧美被誉为蔬菜皇后 料理方便营养好处多
洋葱炒蛋、洋葱浓汤，可以久放的洋葱是家庭餐桌常见的食材，美式早餐也少不了它，放在汉堡里当配菜，或是直接油炸，因为营养丰富，热量不高，料理方式多元，具有独特辛辣味的洋葱，在欧美被誉为“蔬菜皇后”。
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台湾台安医院营养师刘怡里表示，洋葱富含类黄酮、硫化物等2大特别营养素，具有很强的抗氧化作用，可以抗癌、防过敏、降三高、保护心血管、延缓老化、改善轻微感冒、助排便等功效。
食用洋葱预防心血管与三高 生吃有助缓解感冒
刘怡里进一步解释，类黄酮含有槲皮素、山奈酚等植化素，加上硫化物，均为重要的抗癌成分，因此，经常食用洋葱，有益健康，可预防心血管疾病、降三高。
此外，在出现咳嗽、打喷嚏、流鼻涕等感冒症状时，也可以吃些生洋葱，有助于缓解感冒的不适。不过，生洋葱具有辛辣味，不是每个人都喜欢这种味道，许多小孩子避之唯恐不及。再者，洋葱含有寡糖，老人家及肠胃功能不佳者吃多了，容易胀气，建议煮熟后再食用。
按图看鉴别美味洋葱主要方法︰
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预防骨质疏松吃洋葱有用吗？中年后应定期检测骨密度
至于多吃洋葱是否可以有效延缓或抑制骨质流失，台湾食药署表示，这需要更多科学研究，想要预防骨松，应该多多摄取钙质与维他命D，保持体重、规律运动、适时日晒，且避免抽烟、喝酒、熬夜。
由于骨松几乎没有症状，步入中年以后，女性停经前后，应该定期接受骨密度检测，如果数字异常，务必寻求医师，经评估后，予以正确投药，抑制骨质密度流失的速度。
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