鸡蛋检测2021｜新纪元周氏8款蛋无类雌激素　减致癌风险安心食用

水中银（国际）生物科技有限公司最近发表鸡蛋检测报告，从市面选购了11个品牌共13款鸡蛋样本做毒物测试，当中有8款未验出类雌激素，通过生物毒性测试，获绿鱼标签证明品质卓越。

类雌激素对人体的负面影响

若人体摄入过多非天然的类雌激素，可能引起各种疾病，对于儿童或致早熟危机，例如乳房过早胀大或九岁前有月经等征状。早年世界卫生组织已将类雌激素列作“一级致癌物”，据世卫指引，每人每日摄取的类雌激素含量不可超过每公斤50纳克。青少年、发育中的儿童、婴儿及孕妇，最易受类雌激素影响，其他有关类雌激素的危害还包括与神经系统紊乱及糖尿病有关。

按下图了解长期过多摄入类雌激素对人体的影响︰

有研究指出母鸡摄取的污染物，例如饲料中具有类雌激素活性的呕吐霉素、农药残留芬普尼，或兽药残留美洛昔康等，有机会传至鸡蛋，同时影响母鸡的健康。此外，毒物亦可能从环境因素，包括土壤、空气及饮用水等造成。测试团队并不排除当中有化学物质於单独或混合效应下产生毒性。

8大安全鸡蛋名单

水中银“小鱼亲测”最近发表鸡蛋检测报告，当中有8款鸡蛋未验出类雌激素，获“绿鱼”标签证明品质卓越，符合世卫安全指引，并通过生物毒性测试。当中有常见的品牌可安心食用，包括新纪元、周氏（CHEW’S）、CHEER滋味及Farm Table等。

点击下图睇2021年8大不含类雌激素鸡蛋名单（由每只平均售价低至高排列）︰

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参考资料︰水中银