葱保鲜｜葱用剩点处理？台农粮署教延长保鲜3招　1个月仍翠绿新鲜

台湾日前葱价十分便宜，许多民众趁便宜买葱回家做葱蛋、葱卷、葱油饼，不过买太多用不完怎么办？

除了炼成葱油，还有两个懒人保存法，不仅可以让青葱半年放不坏，还能翠绿又美味。台湾全联曾在“生活小百科”上分享，买回家的的葱常常用不完，保存不慎又会硬掉、烂掉、黏成一团。全联表示只要透过冷冻法、栽种法就可以解决。

葱营养成分（按图👇👇👇）

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台湾全联教2招延长青葱保鲜期，放1个月也翠绿新鲜不干瘪

想让葱保持新鲜更久？全联提供以下两个简单又实用的保鲜方法，帮助料理爱好者有效减少食材浪费，提升料理品质。

1、冷冻法

先将葱的水分吸干，接著把葱绿和葱白切段，放入密封袋中，再放进冷冻库保存。使用时可直接取用，既方便又能维持新鲜。

2、栽种法

将剩下的葱根放入瓶中，加入少量水淹没根部，就能让葱持续长出新芽，延长葱的使用期限。

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过去台湾农粮署也曾在Facebook上分享过青葱保存法：

1、包裹保存法

将整把青葱用厨房用餐巾纸包好，并把葱尾部分折进塑胶袋中，放入冰箱冷藏，可保存约4到5天。

2、分段保存法

先将青葱洗净并擦干，然后将葱白和葱绿切成段，放入底部和上层都铺有餐巾纸的保鲜盒中冷藏，保存时间可延长至约7天。

3、冷冻保存法

同样洗净、擦干并切段后，将青葱放入干净的保鲜盒中冷冻保存，冷冻（雪藏）期可达一个月以上，依然保持新鲜不变质。

【本文经《风传媒》授权转载，原文：葱买回家别直接放冰箱！全联教2招延长保鲜期，放1个月也翠绿新鲜不干瘪】

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