微波炉用法｜微波炉分2种食物放中间系错？正确加热9招肉要叮出血
微波炉用法｜微波炉翻热食物时，你会怎样摆放食物？放在中央？大家原来一直都做错！这样放置食物，有机会受热不均，导致食物没完全适当加热，有机会残留细菌，造成不适。不过，不同类型的微波炉有不同的食物摆位，你又知道吗？
使用微波炉加热食物，最重要是让热力分布平均，令食物得到高温加热的效果。微波炉一般分为两种，即转盘式和平台式。
转盘式微波炉：内里有一玻璃圆盘，加热时会转动。
平台式微波炉：没有内置转盘，加热时，直接把食物放进炉内便可。例如微波焗炉，
微波炉用法｜微波炉分2种 食物摆位各不同
约翰家庭百货facebook专页便分享了，如用这2种微波炉加热时，食物应该如何摆放。
转盘式微波炉：这类微波炉微波从侧边单向发射，转盘旋转时，食物便可均匀受热。因此，想达最佳效果，建议把食物放在转盘的边缘位置，利用旋转令各部分均匀加热。
平台式微波炉：此类微波炉微波从底部发射，整体加热较均匀，内部亦无转盘设计，故使用时，食物可以放置中央。建议加热过程中，暂停一次，将食物翻动或搅拌，以确保各部分受热均匀。
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除了注意摆放食物位置，我们综合食安中心教正确使用微波炉的方法，归纳以下９点。
微波炉正确使用方法
1 不同微波炉 食物摆位各异
转盘式微波炉，微波从侧面进入，中心能量较弱，食物宜放转盘边沿，中间留空作环形状，让食物均匀吸收能量。而平台式微波炉，能量从底部进入，食物则可置中央。
2. 中途翻动食物
微波容易只集中在食物表面或边缘，加热途中，可暂停，把食物翻动或搅拌，如米饭、汤品等，避免局部过热，部分却仍冰凉。
3. 平铺食物免堆叠
较大块的肉应先去骨，切成小块，平均排放碟边或转盘上边沿，厚度一致。避免堆叠着，令上层吸收过多微波，下层受热不足。食物烹煮后，宜等候2分钟才食用。
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4. 使用微波炉专用盖或湿纸巾
翻热食物时，宜在食物上覆盖一层湿纸巾或专用透气盖。不但有助蒸气传热，更可防止表面变干。并留点空隙，让烹煮时产生的蒸汽排出，以达致均匀加热的效果。使用微波烹保鲜纸，亦应避免接触食物。
5 彻底加热至没有血水流出
食物要彻底煮熟，特别是家禽和肉类，应煮至流出的汁液是清澈和没有血水为止。食物的中心或最厚部分需达至75°C或以上，以消灭病菌。
6. 保鲜纸包覆食物 须预留空隙
用微波烹煮食物（特别是高脂或高糖食物）的时间如果较长，最好不要用保鲜纸，避免受热时可能会令保鲜纸熔化。如用保鲜纸覆盖食物，应在碟的一角留点空间让蒸汽排出，因为有些保鲜纸受热后会绷紧和裂开。
7.液体勿过度加热防意外
水或液体不要过度加热，因为水和液体即使过热，但表面看来仍未煮沸，容易发生危险。
8. 忌叮连壳蛋
切勿用微波炉烹煮连壳的蛋，以免蒸汽积聚在蛋壳内引致爆炸。如要用微波炉煮蛋，必须先把蛋壳剥掉或敲裂，并刺戳蛋黄或蛋白数下。
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5种绝对不能用微波炉加热的食物（按图看清👇👇👇）
9.使用微波炉专用器皿
避免放进金属容器，否则会反射微波产生火花。宜使用微波专用器皿，或标有“Microwave Safe”的玻璃或陶瓷容器。