红石榴营养｜抗氧化=红酒3倍！减患癌风险20%以上6种癌症效果明显

最新研究显示，红石榴对于预防多种癌症具有显著效果。经常摄取红石榴能有效抗发炎、抗肿瘤，降低癌症发生率20%以上，且对预防前列腺癌等6种癌症具有明显成效。

专家建议，红石榴与多种蔬菜一起摄取，更能降低癌症发病风险。

红石榴的3大功效（按图看清👇👇👇）

相关文章：红石榴营养｜去斑抗氧化助抗癌3功效　红石榴汁留意糖分2类人慎食

研究指红石榴预防肺癌、大肠癌、乳癌

国际学术期刊《食品科学与营养》（FoodScience&Nutrition）最近刊出的一项研究，红石榴的果汁、种子和萃取物具有抗肿瘤、抗发炎的特性，可降低癌症发生率。此外，红石榴还被证实对6种癌症具有预防效果。

- 前列腺癌
- 膀胱癌
- 乳癌
- 皮肤癌
- 肺癌
- 大肠癌

透过动物实验发现，红石榴中的多酚能有效抑制癌细胞生长，而异黄酮和单宁成分则能调节慢性发炎，防止肿瘤形成。研究还指出，红石榴能降低癌细胞毒性，抑制其增殖，还能透过改变多个细胞讯息传递路径，从而发挥抗肿瘤、抗发炎，及减少癌细胞的生长扩散。

相关文章：健康饮食｜红色护心紫色抗衰老　营养师推7色彩虹食物提升免疫力👇👇👇

研究：红石榴降低癌症发生　预计年减20万人癌症死亡

红石榴的食用方式相当多，研究团队表示，若将红石榴与各种蔬菜一同摄取，还能进一步降低癌症发生的风险，预计每年可减少约20万名与癌症相关的死亡人数。

富含植物性雌激素　能缓解女性更年期症状

更令人惊喜的是，红石榴不仅能防癌抗癌，由于它富含植物性雌激素，能缓解女性更年期症状，且有助于增强免疫、延缓衰老、改善皮肤健康，及促进心血管健康等多项好处。

红石榴抗氧化力是绿茶和红酒的3倍

台湾台北市立联合医院忠孝院区营养科主任洪若朴指出，红石榴的天然色素来自于红石榴素，是一种植化素。红石榴所含的植化素还包括花青素和类黄酮，可中和自由基抗衰老，根据文献，红石榴抗氧化效果是绿茶和红酒的3倍之高。

相关文章：减肥｜减重吃水果留意1大关键！韩星爱用2款果汁排毒减宿便附食谱👇👇👇

维他命C含量是苹果的1至2倍

洪若朴指出，红石榴果实所含的营养素相当多元，包括：

- 植化素：鞣花酸、多酚、花青素、类黄酮等
- 维他命：C、K、E、B2、叶酸、泛酸等
- 有机酸：苹果酸、柠檬酸等
- 矿物质：钾、铁等

洪若朴说，红石榴的维他命C含量尤其高，是苹果的1至2倍，脂肪、蛋白质含量较少。石榴皮、花和根则含有生物碱、鞣质、糖类等，有收敛作用和抗菌特性。

超高营养喝法：将种籽一同打碎饮用

专家指出，红石榴的食用方法相当多元，无论是直接食用果肉，或榨汁加入沙律、饮品等料理，都可获取丰富营养素。专家也建议，若将种籽一同打碎饮用，还能摄取到更高的营养价值。

不过，研究人员也提醒，有研究指出，红石榴中的植物性雌激素可能会影响女性子宫肌瘤或卵巢囊肿的生长，且红石榴可能与某些高血压药物产生相互作用。因此，对于正在服药、有疑虑的患者，应咨询专业人士后再行摄取。

相关文章：【入厨贴士】开红石榴好麻烦？只需5刀粒粒果肉轻松掉落！👇👇👇

红石榴果肉怎么剥？原来用敲的较轻松

台湾营养师林世航表示，红石榴在台湾较少栽种，主要是仰赖进口。吃红石榴的时候，许多人会将它切开后，用汤匙慢慢挖，或一颗一颗剥下来。他分享，其实红石榴熟了以后很容易从果皮脱落，只要先从头部切开一小块，再依内部果肉方向切开，接著用汤匙在外面的果皮上敲一下，就能轻松让红石榴果肉一颗一颗脱落，既方便又省时。

延伸阅读：

全联1水果限时回归！内行人狂搬货：有莓果香 丰富花青素护眼防癌

【本文获“健康2.0”授权转载。】

“本文内容反映原文作者的意见，并不代表《香港01》的立场。”