枇杷营养｜润肺止咳降血压4好处2类人慎食　1只匙羹剥皮话咁易！

枇杷开始进入产季，其独特的风味和营养价值受到许多人的喜爱。台湾台大营养学专家洪泰雄分析枇杷的营养成分，指出枇杷含有丰富的维他命A、维他命C、钾和膳食纤维等重要营养素，对人体健康有多方面的益处。

台湾营养师高敏敏也分享枇杷存放与挑选秘诀。

枇杷营养成分（按图看清👇👇👇）

维他命A有助视力健康

洪泰雄表示，枇杷富含β-胡萝卜素，进入人体后可转化为维他命A，有助于维持视力健康，并保护皮肤及黏膜组织。β-胡萝卜素还具有抗氧化作用，有助于预防夜盲症等视觉问题。

维他命C增强免疫力

枇杷中的维他命C具有抗氧化作用，能增强免疫力，促进铁质吸收，并有助于胶原蛋白的生成，维持皮肤弹性。洪泰雄指出，维他命C的抗氧化作用有助于提高免疫系统的功能，降低感染风险。

钾有助维持心脏功能

洪泰雄说明，枇杷含有丰富的钾，有助于维持正常的心脏功能和血压，并参与肌肉收缩及神经传导。摄取足够的钾可以降低高血压和心血管疾病的风险。

枇杷3大功效（按图看清👇👇👇）

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膳食纤维促进肠道健康

枇杷中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，并有助于维持肠道菌群的平衡。洪泰雄表示，摄取足够的膳食纤维可以改善消化功能，维持肠道健康。

中医认为枇杷具润肺止咳功效

传统中医认为，枇杷具有润肺止咳的功效，常用于缓解咳嗽、喉咙干痒等症状。洪泰雄提醒，虽然枇杷对健康有多方面的益处，但仍需注意摄取量，尤其是糖尿病和肾脏病患者。虽然枇杷的甜度较低，但仍含有天然糖分，糖尿病患者应适量食用，避免血糖波动。此外，由于枇杷含有较高的钾，肾功能不全者应控制摄取量，以免增加肾脏负担。

枇杷怎么剥？汤匙先刮软比较好剥皮

台湾营养师高敏敏也表示，枇杷小小一颗，多汁又超营养。一份水果大约10.3颗枇杷，热量大约为60大卡。以每100公克的营养价值来说，枇杷就包含：维他命Ａ1347I.U.、β-胡萝卜素798μg、叶酸12.4μg、钾173mg、维他命Ｃ3.9mg。而怎么剥枇杷最快？可以拿汤匙把枇杷表面轻刮一遍，感受到颜色变深、摸起较软，用手指抓果蒂，从底部蒂头先剥皮，即可不黏手享用枇杷。

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挑枇杷秘诀 保存不能放雪柜

高敏敏也建议，挑选枇杷时尽量选择外观、绒毛完整、尾部饱满、果梗附近果肉多的枇杷。保存枇杷时，放置阴凉处即可，若放进雪柜容易变黑。果农也分享，将枇杷放在雪柜，容易因为温度过低与水气过多而发黑坏掉，因此不建议冰，只要放在通风阴凉处即可。

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