坚果好处｜护心降胆固醇 日吃6克种子减40%癌症风险！医推4类种子

坚果种子类食物富含单元不饱和脂肪酸、维他命E、纤维质等营养素，除了前述这些营养，台湾急诊科医师张适恒还指出，种子还含有丰富的“植物固醇”，能降低多种癌症的罹患风险。

台湾医师张适恒在个人YouTube频道分享，绝大多数的植物，都是由种子生长而成，因此种子的营养成分是相当丰富，且不少营养成分对人体有益，不仅能降低体内慢性发炎、保护心血管、巩固免疫力，甚至能抑制癌细胞，帮助于癌症病人减少疾病复发。

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张适恒指出，根据世界卫生组织（WHO）研究，一天摄取6公克的种子或坚果，能降低30%罹患大肠癌的风险。他也推荐，可以摄取黑芝麻、亚麻仁子、葵花子、南瓜子等种子类食物。

张适恒表示，种子需要支持整颗食物的初期生长阶段，因此种子会将最多的热量以油脂形式，浓缩在很小的体积里，且种子所含的脂肪为单元不饱和脂肪酸与多元不饱和脂肪酸。

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张适恒并说，种子含有丰富的“植物固醇”，具有巩固细胞膜的功用，若一天摄取植物固醇1-3公克，能降低血液中的LDL浓度，使高胆固醇患者体内中的动物性胆固醇不易被人体吸收。

张适恒进一步说明，研究发现植物固醇摄取量越高，整体癌症风险会降低近40%，减少近50%大肠直肠癌罹患率，还能降低乳癌、食道癌、胰脏癌罹患风险。此外，卵巢癌患者若增加植物固醇摄取量，死亡风险会显著降低近50%。

8大致癌食物（按图👇👇👇）

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