饮茶｜泡茶助防癌净化重金属5分钟铅减15%！研究揭1种茶效果最好

茶叶是超级食物！喝茶能解渴提神，还有防癌等多种好处，美国最近又有一项研究显示，茶叶能够有效吸附水中的重金属如铅、镉和砷，透过冲泡过程中能使人体减少有害物质的摄入。

其中红茶有相当的作用，而磨碎的茶叶比完整茶叶的效果更好。

传统6大茶类👇👇👇︰

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红茶效果明显　绿茶、乌龙茶相近　洋甘菊茶不太好

由美国西北大学的研究团队最近发表在《ACS食品科学与技术》（ACS Food Science & Technology）期刊的一项研究显示，冲泡的红茶、绿茶、乌龙茶，茶叶会吸附包括铅在内的重金属物质，随著茶叶或茶包被丢弃，这些有害物质不会进到人体内，这证实了茶叶作为“天然过滤剂”的效用。

这项研究比较了不同种类的茶叶，如红茶、绿茶、乌龙茶，及南非国宝茶、洋甘菊茶等草本茶，在不同浸泡时间后检测这些重金属离子的浓度，同时以不含茶叶的溶液作为对照组。结果显示，红茶、绿茶和乌龙茶在吸附重金属方面的效果相当接近，但洋甘菊茶的表现较差。

泡茶5分钟水中铅浓度降15％　隔夜冷泡效果强

研究显示，当直接以茶叶冲泡，茶叶在水中浸泡的时间越长，吸附重金属的效果越佳。当茶叶在浸泡5分钟后，水中的铅浓度就能降低约15％；实验中观察到，隔夜冷泡茶的效果尤其显著。此外，磨碎的茶叶比整片茶叶效果更佳，这是因为较小的颗粒能提供更大表面积，以吸附污染物质。

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纤维茶包可吸附重金属　尼龙茶包、棉质茶包几乎无效

研究人员还发现，茶包的材质对吸附重金属的效果也有影响。研究发现，以树木制成的“纤维茶包”在吸收重金属方面最为有效。相较之下，尼龙茶包和棉质茶包则几乎无法去除任何重金属，尼龙茶包还因为会释放微塑料，已被认为对环境和人体造成问题。

泡茶原理吸附重金属　对环境水域也有帮助

研究的第一作者、博士候选人辛德尔（Benjamin Shindel）表示，过去的研究多关注茶叶中多酚物质对健康的好处，指出喝茶可能降低中风、失智等风险，这项新研究则提供了另一种新的解释。

3大纾压又助眠花草茶（按图👇👇👇）

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这项研究的另一名作者、西北大学材料科学与工程教授德拉维德（Vinayak Dravid）则表示，他的研究团队虽然没有测试茶叶对健康的影响，但已著手开发一种“海绵方式的清洁法”来处理废水，方法与泡茶有些相似，或可借此降低水源重金属污染对人体的伤害。

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