大肠癌｜营养师盘点8恶魔食物易致癌 6招抗癌、防癌必吃8食物
台湾资深音乐人李坤城曾因“爷孙恋”轰动全台，却在4月8日不敌大肠癌病逝。近年来也不时听闻名人因大肠癌症离世，包括艺人猪哥亮、贺一航及剧场大师李国修等，让大肠癌这个“癌中之王”再度引起大家注意。
台湾营养师高敏敏指出，想预防大肠癌，重点还是在于饮食习惯。
8大致癌食物（按图👇👇👇）
6招预防大肠癌
高敏敏表示，大肠癌一直位于台湾人癌症发生人数榜首，且罹癌平均年龄逐渐下降，比以往年轻了5～10岁，若还在吃著重油、重咸、香嫩多滋的大鱼大肉，小心已成大肠癌的高危险群。
要预防大肠癌，应避免吃加工肉类及会致癌的食物（如油炸、烧烤、酒精、红肉、高糖分饮料等），尽量吃原型食物，多吃蔬菜水果，并维持良好的排便及运动习惯。另外，建议50～74岁的民众定期接受大肠癌筛检，若饮食生活习惯不理想、有家族病史的人，也可以提早自费检查。
远离8大致癌食物
当然，除了大肠癌，饮食对所有癌症的影响也很重要，以下她列出8种容易致癌的食物，提醒民众注意：
1. 烧烤物：肉类经高温烧烤，就会产生致癌物质，如“异环胺”。
2. 油炸物：易有环状芳香烃化合物，可能导致大肠直肠癌。
3. 高脂肪食物：易滋养癌细胞，除了癌症之外，也容易造成心血管疾病、脑中风等风险。
4. 发霉、受污染食材：黄曲毒素是强烈致癌物，容易伤肾、伤肝。
▼大肠癌5大警号（按图👇👇👇）
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5. 腌渍、烟熏食物：盐渍食物容易产生“二甲基亚硝酸盐”，烟熏易产生“苯并芘”，这些都是属于致癌物。
6. 加工肉类：加工肉属于一级致癌物，大多会添加亚硝酸盐，可能导致罹患大肠癌的风险。
7. 槟榔：槟榔子是第一类致癌物，常食用会导致口腔黏膜下纤维化，造成口腔癌。
8. 酒精：饮酒所产生的乙醛属于一级致癌物，容易引起口腔癌、咽喉癌、食道癌等。
▼7种人大肠癌高危险族群（按图👇👇👇）
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防癌必吃8食物
预防胜于治疗，相对罹癌食物，高敏敏也提供8种防癌食物，帮助降低罹癌率：
1. 十字花科蔬菜：富含吲哚，帮助降低罹癌风险。
2. 苹果：含槲皮素、纤维等，帮助降低肿瘤风险。
3. 车厘子：含花青素、维他命C，降低癌症机率。
4. 蔓越莓：含有莓果多酚等抗氧化物。
5. 提子：含白藜芦醇，可减缓癌细胞生长、抑制肿瘤。
6. 红萝卜：类胡萝卜素能帮助抗癌。
7. 番茄：内含茄红素能预防肿瘤、阻止癌细胞增殖。
8. 坚果核桃：含不饱和脂肪酸，可以减缓癌症延展速度。
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