多春鱼冷知识｜日式家常菜柳叶鱼由来 美味背后藏动人北海道传说
你吃过柳叶鱼吗？在台湾，有道传统的小吃叫做“喜相逢”（又可称多春鱼），虽然不是真正的柳叶鱼，但名字可是从柳叶鱼的日文“シシャモ”转变而来的喔！今天就来认识一下这道日本常见的菜色以及柳叶鱼在北海道关于柳叶鱼的传说吧！
日本人餐桌上的“柳叶鱼”
柳叶鱼在日本是一种美味的食材，不论是常见的烧烤、还是清蒸或各式料理都非常受欢迎，也因为有大量的鱼卵被认为是营养的食物，鱼市场更常能见到整排贩售的柳叶鱼干，是一种老少咸宜的鱼类。
▼关于柳叶鱼背后的北海道传说（点击下图看清！👇👇👇）
柳叶鱼为什么会被称作柳叶鱼呢？除了柳叶鱼本身形状就像柳叶，背后还有个由日本北海道原住民阿依努（アイヌ）人流传下来的感人故事喔！在很久很久以前，阿依努人的天神之一——雷神的妹妹，在闲暇的时候由天神居住的天上来到人间观看人们生活的样子，降落在沙流川与鹉川附近（北海道鹉川町与平取町附近）。
远远地，雷神的妹妹看到了人们的村落，意外地发现村落里竟然没有煮饭的炊烟升起。
感觉不对劲的雷神的妹妹便走进村落想一探究竟，却听到村里的人们说“因为闹饥荒，所以没有东西可以吃了，该怎么办呢？”才知道原来是因为饥荒的关系，人们没有东西可以吃，感到心疼的雷神的妹妹便向天神居住的地方大喊“谁能帮帮这些人们？”，将这件事情传达给天上的天神们知道。
得知这件事情的猫头鹰女神，很快地便带著引领灵魂的柳树枝来到人间，考虑到沙流川的水太急了，而将柳叶放进平缓的鹉川里，放进水里的柳叶就成为了柳叶鱼，喂饱了村落里的人们而度过了饥荒。
阿依努语中，柳叶鱼的名字“susam”，就是由代表柳树的“susu”与代表叶子的“ham”组成的，因此日本的汉字便将这种鱼写作“柳叶鱼”。
下次到日本品尝可口的柳叶鱼时，不妨想像一下流传数百年的美丽传说吧！
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