面包冷知识｜吐司冷冻后变难食？日主妇教1招保存多士防水分流失
撰文： 联合新闻网
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许多人买吐司（又称方包、多士），为了让保存期限能更延长，都会选用冷冻的方式保存。然而大部分人或许会选用塑胶袋、保鲜纸包装下放到冷冻，但近日有位日本达人分享，表示像这样的方法，反而会让吐司的美味流失。
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根据日本媒体“サンキュ！”专栏作家Haruna在最近刊载文章，身为家庭主妇的她，经常喜欢到量贩超市去购买吐司。而过去她买了吐司之后，会像一般肉菜类一样，用保鲜纸加以密封保存。
然而这样的保存方法，等到要吃时拿来烤，口感却经常有种干涩不已，感受不到吐司的美味。尤其是买特殊口味的吐司时，更是让人觉得都花更多钱买了，味道却还是不尽人意。
▼正确保存吐司方法（按图了解👇👇👇）
Haruna指出，造成吐司结冻后再加热口感不佳的原因，在于水分流失。由于一般的塑胶袋、保鲜纸的防水能力不足，吐司水分容易流失，因此为了避免这种状况发生，可以先用“锡纸”包装。借由透水性较低的锡纸，就能有效防止水分流失，保留吐司美味的口感。
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