韭菜营养｜特殊气味能调节自律神经？含硫化合物有助降血脂防肠癌
撰文： 李婉萍营养师
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韭菜纤维多，其特有的味道是来自含硫化合物，能杀菌、抗氧化和提振食欲。
▼韭菜营养（按图了解👇👇👇）
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预防肠癌还能降血脂
韭菜具有降低血脂、预防肠癌的功效，由于膳食纤维、营养价值高，对于容易便秘的孩子来说，很推荐多多摄取喔！
此外，韭菜中有硫化合物，能杀菌、抗氧化和提振食欲，加上丰富的维他命C与铁质，能保护孩子健康、增强抵抗力。
加蛋烹调有助脑部发展
许多孩子怕韭菜的特殊气味或觉得闻起来味道很重（一种芬香基的成分，能调节自律神经），妈咪们可利用切碎的韭菜炒蛋，加蛋烹调是因为蛋黄含有卵磷脂，有利于孩子的IQ发展与脑部神经物质的传导，有助于提升专注力与记忆力。
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