银耳营养｜被誉为平民燕窝养颜美容！含植物胶质助维持皮肤弹性

有“平民燕窝”之称的银耳（又称白木耳），不仅含有蛋白质、维他命、矿物质、植物胶质等多种营养成分，且能生津益气、滋阴润肺，适量食用有益健康。然而，台湾陈郁雅营养师提醒，若有出血性问题者或是服用抗凝血药物者应避免大量食用；此外，若有异味、酸味、霉味等也不应再食用。

▼银耳营养好处（点击下图看清！👇👇👇）

银耳富含多种营养成分，如蛋白质、维他命B杂、矿物质钙、磷、钾，膳食纤维，多糖体与植物胶质等，日常食用可养颜美容，亦有“平民燕窝”之称。

依中医养生来看，银耳能生津益气、滋阴润肺，有助改善口干舌燥与气管问题。

银耳含有植物胶质，有助维持皮肤弹性、润泽，经常食用可养颜美容。

然而，食用银耳也应适量。因银耳具有抗凝血成分，有出血性问题者或服用抗凝血药物者应避免大量食用 。此外，若银耳发霉、受潮或有酸味、霉味等变质疑虑时，应立即丢弃不可食用。

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