减肥地雷︳瘦身陷阱乳酪果昔碗贝果 21种碳水化合物营养师倡少吃
很多人怕肥或怕血糖高，经常戒掉碳水化合物；然而，碳水化合物也分成不同种类，尤其是当你有意减肥时，好与坏碳水化合物之间的差异，足以大大影响你的身体，以下介绍一些营养师建议在瘦身时戒掉的碳水化合物。
碳水化合物是人体最重要的能量来源，身体将它转化成葡萄糖后，将这种能量用于细胞、组织和器官，至于多余的糖分则储存在肝脏和肌肉中，以备不时之需。以前学“食物金字塔”，总是教我们要多吃碳水化合物，不过从食物中吸收到的碳水化合物，很多都是以甜味剂的形式出现，反而会影响健康。碳水化合物通常又称作糖类，含有碳（Carbon）、氢和氧原子（H2O，水）的化合物，若从饮食上分类，它可分为糖、淀粉及纤维3种。
碳水化合物分好、坏
碳水化合物分好、坏，好的碳水化合物即是全谷类、蔬果，如豆类、薯仔等，通常都拥有纤维或其他营养，而且吃完不会对血糖造成剧烈变化，相对比较健康。至于坏的碳水化合物，简单而言就是精致碳水化合物，如白饭、白面包、面类等精致淀粉，或是含糖饮料、甜品等糖类食品，由于经过加工，所以很多营养素都已流失，会令血糖值不稳定，重点是让你很快产生饥饿感，短时间内再渴望食得更多，自然难以瘦下来。
以下将会介绍21种外国营养师建议戒掉的碳水化合物，当中有不少都是每天都会接触到的食品，叫人一刀切戒掉实在是不可能的事，所以大家只要适量调节、可免则免就好。如果戒不掉的话，亦能参考营养师所提出的替代方案，或是如何吃得更健康等等。
请按下图睇营养师建议减肥人士要少食的21种碳水化合物：
减肥要戒碳水化合物？
减肥时戒精致粪碳水化合物，例如白米、白面及白面包，用糙米、番薯及豆类等代替，它们有更多纤维，吃完不会对血糖造成剧烈变化。
吃Bagel易肥吗？
较易致肥，如果加牛油或忌廉芝士，吃一件约250-300千卡，要跑步2-3小时消耗。