姜功效｜解虾蟹湿毒止呕去水肿5大好处　几时食姜活血提神醒脑？

近日因台风关系，加上渐入冬季，天气又湿又冻，并预料温度将逐渐下降。凉风阵阵，自不然想起喝姜茶、吃口姜来驱除寒意。其实，姜除了可缓解因受寒而起的轻感冒、胃胀、止呕及止泻之外，也可解食物的寒气，尤其是大闸蟹、螃蟹、虾之类等寒湿食物。还有，吃姜亦有时间之分，吃错时间或会有反效果。

姜去寒除湿　5大功效助消水肿

姜看似平平无奇，却是料理中常用的调味，炒菜时下几片姜爆香，大大提升菜肴的香味亦辟味。然而，姜最为人认识的功效定必是去寒、除湿，在感冒生病的日子下，喝一杯生姜茶可温经活络、散寒和胃。姜可分为4类：子姜、生姜、老姜及姜母，每种姜都各有功效，以下先谈谈一年四季都最常接触到的生姜。

按图看生姜5大功效：

功效1︰ 改善胃口不佳，促进食欲
功效2︰驱寒止呕
功效3︰解鱼虾蟹毒
功效4︰祛除水肿
功效5︰预防感冒

早上吃姜更有益健康

吃姜好处多，当天气转冷，可通阳御寒、温脾暖胃，激发脾胃的消化吸收功能，散发体表的寒气，从而有预防感冒的作用。不过吃姜原来有分时间，除了经常夜眠、易有虚火的人不宜多吃姜外，（1）晚上、（2）秋天也不宜吃姜。那么何时吃姜才对身体有益？

按图看中医路洁建议吃姜时间：

姜分4大类　各有功效

姜主要分4类，子姜、粉姜、老姜及姜母。“生姜”皆指姜龄较短的姜；子姜比生姜年青。若采收的时间不同，特性也截然不同。陈俊杰医师在以往受访时解释各种姜类的功效，他指姜都属温性食物，功效类似，但不同生长期的姜，效果也不尽相同。

资料来源：《养气血先养脾胃：中医大师无病到天年的养生方》

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