电饭煲三𩠌一汤｜味噌洋葱汤+牛肝菌烩饭+肉碎焖南瓜+冰糖炖梨
迷你厨具小巧悭位，其中的迷你电饭煲是大热之选，由于体型轻巧，更便于控制一至二人饭量，不用将饭等隔夜，时常有新鲜饭可吃。当然传统的大电饭煲也是难以取缔之物，它堪称厨房中的神器，煮、焖、炖、蒸、焗皆能；粥、粉、面、饭、蛋糕皆精，一个电饭煲做妥三𩠌一汤并不困难。以下推介四道菜，用电饭煲搞妥，而且非常适合在凉快及干燥的天气中暖身散寒。
味噌洋葱汤
电饭煲因为保温的功能良好，用来煮浓郁的滚汤十分理想，特别是浓郁的洋葱汤。想洋葱汤更甜更入味，有2招必备。首先洋葱要在热的饭煲内先焖一会，待软化后便可释出更多糖分。洋葱的颜色在持续加热下渐转为褐色，味道慢慢转浓，并渗出更多香气和甜味。其次，在煮汤的过程可盖一张厨房纸，目的为了防止倒汗水滴入汤内令汤味变淡，谨记厨纸不要遮蔽气孔，否则太多气体积蓄在电饭煲内，滚热的汤水随即泄射喷出，增加烫伤机会。
健康小贴士︰
洋葱含有β-胡萝卜素、维他命C、矿物质及纤维等，对糖尿病及高血压患者有不错的保健效果。味噌蕴藏丰富蛋白质、锌、矿物质及维他命，有助增强人体免疫系统健康，但含钠量较高，不宜吃过量，与蔬菜同吃更佳。
按图了解鉴别美味洋葱的主要方法︰
牛肝菌烩糙米饭
自己饭盒自己煮，电饭煲好使好用，加个蒸架便煮出无穷菜式。将牛肝菌用热水浸30分钟，浸菇水留用煮饭，饭香更浓。以1:1的糙米和白米煮饭，放入蔬菜高汤、淮山粒、粟米粒后放上蒸架，加只鸡蛋，揿掣等食。
肉碎焖南瓜
电饭煲煮好饭，烦恼要开另一只镬来煮𩠌？大可在电饭煲内放肉、放瓜，快快手手焖𩠌佐饭。素肉碎焖南瓜，味道及口感好，可媲美真猪肉。在腌肉、煮肉的过程，当它真猪肉一样便可。不用放太多腌料，腌大约5分钟已“入晒味”！腌太久味道容易偏咸。先将素猪肉放入电饭煲拌炒，冚盖焖煮5分钟，才加入南瓜，再次冚盖煮约20分钟完成。
健康小贴士︰
素猪肉的成分包括豌豆、非基因改造大豆、冬菇和米。每100克素猪肉含0毫克胆固醇和4.6克膳食纤维，饱和脂肪和胆固醇均是0，与一般未经烹调的猪肉碎（瘦肉占84%）相比，素猪肉的热量低68%。
按图了解又绵又甜的南瓜鉴别方法及成因︰
冰糖炖梨
“冰糖炖梨要加水吗？”基本上不用在梨内加水，因为蒸炖期间有水蒸气，梨和冰糖也有水分，蒸的时候水分自然会散出大量糖水，尤其集中于水梨底部，因此隔水蒸就可以了。制作冰糖炖梨时，宜挑选水梨，因为它的体积较大，挖空果肉后填入冰糖及已切粒的果肉，以文火蒸炖20-30分钟，便是最简易的作法。
健康小贴士︰
梨属性寒凉，可生津润燥，清热止干咳。但体质偏寒、怕冷、脾胃虚弱、有寒咳、湿咳的人士不宜食用梨。