【阿爷厨房】梅子蒸蟹食前加1样材料更鲜香 鼎爷㓥蟹4步搞掂！
撰文： 万里机构
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蟹最肥美是农历正月、五月、九月，这次用的是红花蟹，肉质饱满，味道鲜甜，宜清蒸。
材料：
红花蟹2只（约5吋）
中国柠檬1个 ( 吃时才榨汁)
梅子酱：
梅子2粒
糖1茶匙
蒜蓉1茶匙
姜蓉半茶匙
米酒少许
生粉少许
油1茶匙
盐少许
鼎爷梅子蒸蟹食谱连㓥蟹教学，逐个步骤讲解示范有贴士（按图细阅）↓↓↓
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书名：鼎爷厨房：家传粤式手工菜
作者：李家鼎（鼎爷），香港著名艺员，自幼受父亲培训，操练出一身好厨艺；同时由于天赋、兴趣和不屈不朽的热血精神，武艺与马术亦相当精湛，可谓厨武双全。
于 2016 年冬，他主持烹饪节目《阿爷厨房》，在节目中鼎爷大显身手，亲自下厨，炮制拿手的粤式小菜、汤水及甜品。他的刀工、他的厨艺，让观众认识和欣赏鼎爷的另一面，亦让观众重新认识粤菜的细致与美好。
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