【三𩠌一汤食谱】蒜蓉排骨+番茄炒蛋+节瓜粉丝虾米+消毒街市名单

新型冠状病毒肺炎COVID-19再一次在港肆虐，过去的周末确诊数字更突破100多宗，卫生防护中心传染病处主任张竹君医生亦再三在记者会提醒市民尽量不要外出。留在家抗疫的日子，最好消磨时间的方法便是下厨，并趁机锻炼厨艺！非常时期，大家除了可以一次过采购7-14日的食材外，更要著重购买的地点及包装。

对比上两次的新型肺炎病毒爆发，今次的爆发更加严重，更深入各个社区可谓人心惶惶。当中不少街市更是病毒“重灾区”，以慈云山、牛池湾和深水埗北河街街市为例，出现商贩或去买𩠌的市民相继染病，建议紧守防疫意识。尽管食环署昨日（18日）表示，辖下12个九龙东区街市一连三日会进行深层清洁消毒工作，但其他地区的街市也不可掉易轻心，个人认为近来应多选择包装妥当的超市选购食材，或多选择网购。若需到门市选购，应保持防疫意识、速战速决的心态和尽量眼看手勿动，减低接触病毒的机会。同时，回家亦要彻底清洗干净。

按图看提早关门消毒街市名单（晚上7时：

另外，若对留家防疫时应买什么襟摆食材没有什么想法的话，可以参考台湾YouTuber索艾克的“14天厨房采买清单”，在抗疫期间助身体吸收不同的营养，增加抵抗力。

以下就是索艾克的采购清单，分成几个种类：（1）淀粉｜白米、中式面条、米饭、意粉、冷冻面包或贝果

（2）蛋白质｜鸡蛋、真空保存的肉类，如：鸡、猪、牛、羊、鱼，海鲜，在冰格能放上半年，即使是常温肉也能冷冻1个月

（3）蔬果｜蒜头、洋葱、红萝卜、番薯、番茄、苹果、橙、豆类、粟米笋、西兰花、青瓜、茄子

（4）调味或罐头｜咸味组：盐、胡椒、豉油；酸味组：白醋、乌醋；香气组：麻油、辣椒酱、豆瓣酱；番茄蓉罐头、沙茶酱、吞拿鱼罐头、咖喱砖

（5）冷冻食品｜水饺、葱油饼

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