【三𩠌一汤食谱】柠檬手撕鸡+苦瓜炒蛋+蒜蓉蒸开边虾+消暑滚汤

夏天天气热，留在厨房煮餐饭都弄得满头大汗，当然想快些煮完快些有得食啦。所以今次“三𩠌一汤”就示范几道15分钟内可煮完的菜式，再配上一个滚汤，想悭时间一定要学！

三个𩠌之中有两款白肉，包括鸡和虾，先来一道清新的“柠檬手撕鸡”作头盘，制法专为懒人而设，柠檬陈醋辣椒汁十分有层次，更为醒胃。炒蛋的配搭多到数不尽，而今次便是“苦瓜炒蛋”，因为5月起正是苦瓜当造的日子，我们也当然要不时不食啦，即使只是15分钟，但足以成功去走苦瓜的苦味，剩下的是淡淡的甘味。“蒜蓉开边蒸虾”是一道十分惹味的菜式，蒸虾并没有很花巧，只用蒜汁调味及提味，简简单单，伴饭却一流。

再来是一个简单的滚汤，选了同样于夏日当造的冬瓜，以及冬菇等等，滚成清热消暑的“冬瓜冬菇瑶柱肉粒汤”，食材通通切粒成一口大小，除了直接饮，还能“一鸡两味”，加饭煮成汤饭，是不是很方便呢？

因滚汤需时约45分钟，建议煮饭的时候先做汤，再一边煮𩠌，这样保证1小时内完成一餐饭！

【鸡食谱】柠檬手撕鸡懒人版　酸甜开胃2只鸡髀15分钟搞掂！

【炒蛋食谱】苦瓜炒蛋清爽滑嫩　15分钟简单小菜夏天必备

【蒜蓉开边蒸虾食谱】15分钟家常菜　鲜甜惹味零失败

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剪接：潘诺儿