【Tiramisu食谱】5分钟Tiramisu懒人星级甜品　免蛋免鱼胶4步完成

撰文：尹嘉蔚

出版：2020-05-19 15:57更新：2021-05-06 13:04

超简单的Tiramisu食谱，5分钟Tiramisu，快手的话只用5分钟，4步骤︰搅、浸、倒、雪便可以做好。另外4免︰免鸡蛋、免鱼胶粉、免淡忌廉，也免了可能只用一次的Marsala wine。

5分钟Tiramisu，4步骤便可完成，而且免鸡蛋、免鱼胶粉及免淡忌廉制作。

正宗的意大利Tiramisu拥护者未必喜欢这个懒人版Tiramisu，甚至乎觉得它丢失了经典Tiramisu的灵魂。“冲快线”的另类制作，为一众懒人及入厨新手带来不失败的成功感，此份5分钟Tiramisu保证美味。

搅︰将“Tiramisu芝士”Mascarpone加炼奶搅拌；

浸︰用咖啡略浸手指饼提升风味；

倒︰手指饼作饼底，将Mascarpone倒在手指饼上；

雪︰冷冻（freeze）3小时完成。享用前撒可可粉更具美感。

记得是冷冻（freeze）非冷藏，3小时后Tiramisu便挺身凝固。

唯一不能省却的是冷冻时间，在雪柜冷冻3小时已是最快的方法，此步不能心急，否则Tiramisu不成型。整体上5分钟Tiramisu实在是超简单的制作，坊间五花八门的Tiramisu食谱不比此份方便，不用劳师动众在厨房中打仗，快捷、简单、美味、少功夫、不费时，炎夏中轻巧冰冻的甜品或料理最吸引。

虽是懒人版方法，但同样有甜滑美味的Tiramisu口感，亦有咖啡香。

5分钟Tiramisu食谱

摄录、摄影：詹郭敏、黄浩谦

剪接：吕志豪

场地提供︰V-ZUG

享用Tiramisu前才撒可可粉在表面装饰。

健康小贴士︰

Mascarpone芝士的脂肪含量特别丰富，奶味浓，质地幼滑，但热量高，需控制体重及减肥人士宜浅尝。