【三𩠌一汤食谱】芝士肉酱大啡菇+白酒蚬意粉+焦糖炖蛋+洋葱汤

在家防疫的日子多了，锻炼厨艺的时间亦相对多了。早前介绍的三𩠌一汤食谱大多都是一些家常小菜，今次转一转方向，向西餐的“三𩠌一汤”出发，食谱仍是非常简易，新手都可以轻易处理，让你在家都可以吃一顿精简的full course meal！

西餐跟中餐有点不同，一个full course meal会有5大类的菜式，包括前菜（Appetizers / Starters）、汤（Soups）、主菜（Main dishes / Main course）、甜品（Desserts）、饮料（Beverages）。

按图看正统的西餐吃什么：

不过今次“三𩠌一汤”西餐版以精简为主，所以前菜会是比较轻怡的芝士肉酱大啡菇；汤品会是西餐经典的洋葱汤；主菜是港人爱吃的白酒大蚬意粉，渗出酒香更易入口；最后甜品是法式红茶焦糖炖蛋，用上红茶调味减轻蛋与忌廉的厚重与腻感。这样在家都可以享受一顿精致的西餐！

【芝士肉酱大啡菇食谱】浓厚多汁　防止大啡菇过分出水要点做？

【意粉食谱】白酒大蚬意粉鲜味渗酒香　Vongole意粉原来分两种

【红茶焦糖炖蛋食谱】免焗法式甜品香甜嫩滑！加红茶包中和腻滞感

【气炸锅食谱】简易洋葱酥皮汤　印度薄饼代替急冻酥皮方便又实惠