【洗水果贴士】盐水浸士多啤梨惊现活虫 附8大水果正确清洗方法
美国一名女子用盐水浸洗士多啤梨30分钟，惊见士多啤梨表面有白虫钻出。有网民认为呕心，称以后不敢吃士多啤梨，亦有人表示被启发下次用盐水先浸洗士多啤梨。
洗水果时你可曾注意要彻底洗干净？或者有否留心有效的清洗方法慎防病重口入？
美国一名女记者Krista Torres，2见网站平台Tik Tok 的网民分享浸洗士多啤梨时赫见有幼虫钻出，于是自拍短片实测真伪。Torres在室温下装一碗水，倒入大量海盐，放入士多啤梨，等待30分钟。令她惊骇的是，当她仔细查察士多啤梨时，发现了蠕动的幼虫爬出。Torres进行研究，发现这些蠕虫是一种名为“斑翅果蝇”（Spotted Wing Drosophila，SWD）的幼虫，可以在美国大多数州内找到。
美国康奈尔大学（Cornell University）曾有报告指出，这种果蝇最喜欢红莓、黑莓、蓝莓和士多啤梨等浆果，并只在新鲜的浆果中寄存，而非腐烂的水果。消费者也许担心会否吃了这些幼虫而有害健康，但真实的情况可能是消费者已经“食用”了多年而不自知。据美国食品和药物管理局对食物中所含幼虫的数量均有限制。有网民留言提议，1份白醋、4份冷水和少许盐浸洗士多啤梨五分钟，然后再彻底冲洗才食用。据CNN认为指出这些幼虫虽令人不安，但其实即使误吃也不会伤害身体。
按图（慎入）可见用盐水浸洗士多啤梨时有活虫爬出，美国康奈尔大学解释活虫的“真身”其实是？
水果如何洗得干净一直是居家智慧，种种方法又洗又搓又擦看来几麻烦，贪快时冲两冲、揈两揈，又或者用水浸泡以为好干净？原来可能为微生物提供了滋生温床，以下跟大家温故知新再看洗水果贴士。
士多啤梨、车厘子
士多啤梨多年以来被美国公益组织“环境工作组”（EWG）发布的“农药生产购物指南”中评为最肮脏水果第一名，农药残留问题严重。本报记者亦曾向资深果栏档主陈文玲（Mandy）请教洗士多啤梨的方法，Mandy提醒千万不能浸泡士多啤梨，因为农药是水溶性的，浸泡反令农药渗入士多啤梨。
按图了解彻底清洗士多啤梨及车厘子的方法︰
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莓果类食用前才水洗
莓果类例如士多啤梨、蓝莓及红桑子等相当脆弱，遇水很容易便腐烂，如果沾了水后再放置在潮湿的环境下，便很容易受霉菌侵袭，因此建议食用前才水洗。此外，食安中心也就有效清洗水果列出安全指引。
蜜瓜、哈密瓜、木瓜
据食安中心指出美国有过百宗沙门氏菌感染个案怀疑与木瓜有关，并引起大众关注。有硬皮或有粗糙网状外皮的水果在切割时，细菌或有可能转移到果肉，有利微生物滋生污染水果。所以，在剥皮或切片前，要先擦洗水果的硬皮，或以清洁水果的专用刷在流水下彻底刷洗。
龙眼
本报记者曾向食安中心查询，中心回复指龙眼在收割后，农夫或食品生产商可能用化学物例如二氧化硫处理龙眼，来延长保质期。二氧化硫属低毒性，并可溶于水中，清洗和烹煮便可除去大部分的二氧化硫。
按图了解清洗龙眼的方法及选购贴士︰
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提子、蓝莓
提子、蓝莓上的白末是水果天然蜡质，用以锁住水分也是保护层，在经过采收后，水果会被洗净去泥污才出售，而部分天然蜡质会被洗掉，果商会喷上食用果蜡防止水果皮皱缩或沾污。纵使食用果蜡是安全，但水果经运输及摆放后，容易沾了灰尘或污垢，清洗干净更安心食用。
按图了解彻底清洗提子及蓝莓的方法︰
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请按图了解更多清洗水果及切水果前后的安全贴士︰