【午餐肉】韩国SPAM新推辣味、芝士午餐肉!附7个午餐肉创意食法

撰文: 余晓彤
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午餐肉对港人来说只是一款普通罐头食品,款式亦较单一。事实上午餐肉可以是五花八门,变成不同味道!韩国人气午餐肉品牌SPAM近期便新推出了辣味午餐肉和芝士午餐肉,芝士午餐肉加热后会变成半融芝士,至为吸引!韩国人为午餐肉餐肉还设计了很多创意食法。

其实,芝士午餐肉也不是新鲜事,美国品牌皇滋味、韩国本土목우촌(Moguchon)亦有出品粒粒芝士午餐肉,只是芝士粒数量较少较细。SPAM则为更贴合韩国人口味,近日也推出了芝士午餐肉和辣味午餐肉。顾名思意辣味午餐肉加入香辣元素,有点像平常于超市看见的蒜香午餐肉。对比下,芝士午餐肉则更有特色,加热后会变成半融芝士,双重口感!

韩国午餐肉品牌SPAM于8月下旬新推出了芝士午餐肉和辣味午餐肉(IG@molla_407)

韩国人眼中的午餐肉是?

在韩国人心目中,午餐肉是款高级食品,除了因为配上韩国人主要食粮 - 米饭、午餐肉和泡菜,味道也恰到好处外,更因为1991年汉阳物流推广部金部长的推荐,令韩国人把午餐肉作为高级伴手礼。以至近几年,午餐肉的销售额从2015年的9.7亿港元,上升到了去年的14亿港元,可见韩国人对午餐肉的喜爱有增无减。

在一些传统的大日子如新年、中秋更会购买午餐肉礼盒送给亲朋戚友。韩国人会视Spam为高级食品,过年送赠Spam礼盒是非常得体的行为,一盒9罐Spam连两支橄榄油竟然约售550港元。(SPAM 韩国官网)

韩国人午餐肉的创意食法!

香港人最常的吃法都只是把午餐肉煎香便完成,但以韩国人爱吃午餐肉的程度,当然不只会用煎的方法如此单调,有兴趣的话可以参考以下7个食谱。

1. 午餐肉米纸卷
将午餐肉取代米纸卷的鲜虾,清新感觉变成邪恶小食。(FB@spam.korea)

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将午餐肉取代米纸卷的鲜虾,清新感觉变成邪恶小食。

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2. 泡菜午餐肉饭团
泡菜、午餐肉和饭这3个食材,正正可以感受到韩国人最爱的三宝。(FB@spam.korea)

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将午餐肉及泡菜取代吞拿鱼,是韩国人常吃的饭团版本。

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3. 午餐肉墨西哥卷
比起牛油果酱,午餐肉配乳酪酱更为合适。(FB@spam.korea)

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鸡肉换上了午餐肉,酱汁建议换上乳酪酱味道会更好。

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4. 午餐肉泡菜煎饼
图中的煎饼加入了大葱,没有泡菜,但整泡菜煎饼时加入午餐肉都同样洽到好处!(FB@spam.korea)

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泡菜加午餐肉,不加调味都好够味!

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5. 午餐肉法式多士卷
大多的法式多士卷都是甜食,不过加入咸香的午餐肉一样惹味!(FB@spam.korea)

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6. 午餐肉大阪烧
将大阪烧中的腩肉片换上午餐肉,效果一样好味。(FB@spam.korea)

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将大阪烧中的腩肉片换上午餐肉,效果一样好味,跟烧汁同样夹。

大阪烧食谱
7. 午餐肉蔬菜卷
蔬菜卷是韩国人搬家请客时的开胃菜代表,将腌萝卜包著肉类及蔬菜,酸酸的非常开胃。(FB@spam.korea)

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椰菜卷加入午餐肉,清新咸香。

麻酱椰菜卷食谱
除了以上的食法,SPAM也其他有趣食法,按下图了解更多:

资料参考:BBC News / SPAM KR