【旺角牛扒】$80火山石烧牛肩肉！平价自助烧日本和牛兼任食配菜
铁板烧就见得多，以火山石原板烧牛扒就成为近期流行的食烧牛扒方式。整个过程就是先点餐，师傅将肉放在烧至三百几四百度的火山石板上，再让食客自己烧肉。这类型店舖，自尖沙咀开了一间火山石烧牛扒店后，旺角又有店舖参与战团，而且价钱非常接近，这里最平$80可以吃到大大件烧牛肩肉扒，兼任食沙律菜、面豉汤和饭，先睇旺角新力军有咩食，再与尖沙咀比较那间较好！
摄影：唐家仪
旺角新火山石烧牛扒店 $80烧美国牛肩肉
旺角美食多，近期多了一间以火山石板烧肉的舖头，店主Sunny开店原因，是希望客人可以自行烧自己叫的牛扒，自己控制熟成度，吃到最合心意的肉扒。场内提供的肉款有美国安格斯，连日本和牛都有，而且价位由$80起就吃到大件肉扒，好啱食肉兽潮拜。
师傅会先将牛扒腌好，以最简单的盐、胡椒来调味，当客人有下单后，就会将肉扒烧1成熟，再放在火山石板上，继续烧。上台时，油会四围弹，可穿起圈裙，就不怕弄脏衣服。
按图睇“牛极”有咩牛扒食！
火山石板烧牛扒 自己烧喜爱熟成度
店主Sunny，本身家族同样做饮食业，做过火锅、亦做过放题生意，今次开始火山石烧牛扒店，令食肉兽们可以低价吃啖啖肉牛扒，“在扒房叫七成，上台时有机会已变成八、九成熟，倒不如给予客人自主权，想吃media well就烧耐一点，那就最合心意。”亦因为店主识供应商，定价较为合宜，就做到$80就吃到180克的牛肩肉眼。
场内所提供的肉5款，分别为牛肩肉眼、牛肋骨排、西冷、牛柳和日本和牛，西冷、肉眼和牛柳在扒房可以常吃，牛肋骨排就相对少地方提供，这里都可以吃到。此部位油香丰富得来，相对和牛无咁油腻，肉质和味道最平均。
按图睇“牛极”大厨处理牛扒的过程！
尖沙咀VS旺角 火山石烧牛扒店大比拼
刚好至今有两间以火山石烧为主打的扒房，一于细看其不同，看看选那家吃吧！
牛极
地址：旺角通菜街 78 号地舖
营业时间：12nn-11pm
电话：6388 8002
野郎 Stone
地址：尖沙咀厚福街7A号地下E舖
营业时间：星期一至日 12nn-11pm
电话：5114 2429（不设电话订座）
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