【汉堡包】“全港10大汉堡”名店　新旺角分店推$88素肉汉堡

汉堡给人的印象都是啖啖肉，是食肉兽美食清单中不可缺少的食物。这间曾拿下全港10大最佳汉堡的餐厅，由天后小店扩展至美食集中地之一的旺角，实行大卖拉芝汉堡之余，还有一款素食界新贵“未来肉汉堡”，深受外国名人欢迎，连Bill Gates、里安纳度狄卡比奥都有份投资兼撑场。
店主Carson正因得知外国新兴这健康食材，一于在开新店时大推此汉堡，“令本来油腻厚重的汉堡，变得较为健康。”即刻出发食汉堡！
摄影：唐家仪

人气汉堡店　花5个月改量面包10次

于天后已经有名气的汉堡店“Texas Burger”，2014年经营至今得到不少港人，甚至外国人支持。店主与友人共同经营此店，当时香港都未有Five Guys、Shake Shack等汉堡快餐店，他们就将美国得州的汉堡文化带来港。

接图睇“Texas Burger”新店限定汉堡！

当地的汉堡，肉片好重要，不只用牛的一个部分来制作，会将西冷、牛肩胛和牛根混合，拎尽肉的油香与韧度，令汉堡Juicy得来又有咬口。除了汉堡，原来外国人都非常重视汉堡包的质感，脆口得来又要烟韧，水份与面粉的量度要掌握得好，更指因为这片面包，花了5个月，改量了10次，才有今天的效果，“我们有用过四季酒店都用的面包供应商，可是都未能做出我们喜欢的效果，于是自己研究formula，找面包厂制作。”

问及，那当中的价钱成本会否相对提高呢，“会，正常坊间一片的成本不超过$1，现在就超过了，但效果好，我们都会坚持用自己formula做面包。”难怪他们出品的汉堡成功打入由Lifestyle Asia所举行的全港10大汉堡餐厅选举排行榜当中。

国际巨星投资　素食未来肉汉堡

今次开新店，可以吃到得奖汉堡之外，还有一款要试的菜式，素食界新宠－未来肉汉堡。未来肉是一款近年美国非常火热的素肉，是由多位国际级名人，如Bill Gates、Leonardo DiCarprio等投资研发的植物肉。此肉成分为豌豆蛋白、红菜头汁和椰子油，当中无基因改造、无豆类，又无蛋白，好适合有食物敏感，或者想吃素的人食的汉堡。

接图睇“Texas Burger”有咩汉堡食！

Texas Burger旺角店
地址：旺角朗豪坊12楼01号舖
营业时间：星期一至四 11:30 - 22:00；星期五至日 11:00 - 22:30
电话：3488 5005

汉堡迷继续睇　另外9间得奖汉堡名单

这个网站于2014所发布的汉堡餐厅名单，当中还有这些餐厅，当中有到现在都好多人帮衬的Burgeroom，亦有店不敌岁月而结业，即睇名单睇你食过边间！

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