雪柜有异味｜放柠檬咖啡渣系错？专家3招免发臭加1物唔怕食物漏汁

许多人家中的雪柜常存放大量肉类、海鲜等食材，容易飘散难闻的腥臭味，想改善雪柜“五味杂陈”的情形，该怎么做才好？

台湾林口长庚纪念医院临床毒物科护理师谭敦慈在《小宇宙大爆发》节目上表示，雪柜有异味，通常是酱汁外溢或有东西腐坏，务必要找出来源，去除才有用。谭敦慈建议，民众可使用看护垫，铺在雪柜层架上，一旦有东西倒了，便能尽速发现、马上清理干净，“也不会产生臭味，真的很好用。”

相关文章：食物安全｜发霉切掉可吃跌落地5秒内捡食冇问题？专家解4食安迷思👇👇👇

无毒教母谭敦慈揭“雪柜除臭”好物

“雪柜只要有味道，很多人会放柠檬、咖啡渣来除臭，其实这是很NG的。”谭敦慈说道，要找出雪柜异味的来源，常见的状况是酱汁滴下来，或有东西在内部腐败，此时要赶紧找到并丢弃。

谭敦慈建议，使用看护垫也是雪柜好整理、根除异味的关键。铺在雪柜层架上，看护垫一面防水；一面吸水，若有酱料、食物倾倒，脏污便能尽速发现，吸附脏污、汤水，帮助雪柜保持清洁、干爽。而且只要使用习惯良好，是可以重复利用的，“也不会产生臭味，真的很好用”。

相关文章：雪柜卫生｜雪柜长期没清理脏如马桶恐诱发肝癌！防中毒使用7守则👇👇👇

3招方法避免雪柜产生臭味，保持食物新鲜

谭敦慈指出，避免雪柜产生臭味的方法，首要是“只放7分满”，日本做过很多次研究，得出“雪柜塞得越满，那户家庭就越穷”的结论，因为若塞得很满，代表东西都在重复购买，且雪柜会相当耗电，“循环不好，东西很容易坏”。

热的食物可以直接放雪柜？（按图看清👇👇👇）

相关文章：食物安全｜热食可否放雪柜？食物又热又冻易生菌 营养师1招减风险

熟食放上面、生食放下面也是重点之一。谭敦慈解释，因生食有时会产生血水，放在雪柜上层，“滴滴答答的”，如果掉落在熟食上，很容易造成肠胃道的问题。

最后，谭敦慈说，雪柜内的存放，还有一重点是鱼要先清洗，一般肉品若不是要马上煮，则不建议清洗，“鱼一定要先清洗干净，包含血合线要刮得很干净，让血水出来，洗好、擦干鱼身后，放入保鲜盒里，再放入雪柜，这样会比较干净，也不会有异味”。

【本文经《风传媒》授权转载，原文：冰箱有异味怎么办？达人用1居家神物“快速根除臭味”，脏污油渍也通通消失】

“本文内容反映原文作者的意见，并不代表《香港01》的立场。”