肺癌成因｜炒菜用错油恐致肺癌！医生推介2种油减风险 炉具也关键
据统计，台湾约有53～83%的女性肺腺癌患者从未吸过烟，罹癌最大的原因是空气污染，特别是厨房里的油烟，医师建议可选择高发烟点的油，如牛油果油、苦茶油，另外橄榄油别用来高温油炸。
据统计，大约有53～83%的台湾肺腺癌女患者没有吸过烟，而在美国只有10～20%。为何台湾这么多不吸烟的女性会得肺癌？台湾减重医师萧捷健在Facebook发文指出，很大原因是空气污染，特别是厨房油烟，每天在高温下炒菜，所产生的油烟可能增加罹患肺癌的风险，因此选择烹饪用油时要多留意。
炒菜“3习惯”恐罹癌（按图了解 👇👇👇）
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萧捷健建议，选择“高发烟点的油”，如牛油果油、苦茶油，在高温下不易产生过多油烟；橄榄油发烟点约在190°C，千万别拿来高温油炸；而像亚麻籽油属于“低发烟点”的油，不要用来炒菜，因为在高温下会分解，产生有害物质。
另外，萧捷健分享，以前自己住在外国时都使用电炉，火力较小，也是减少肺腺癌的一个好方法。
针对肺癌的治疗，萧捷健指出，早期发现的肺癌治疗效果较好，5年存活率也较高，第一期患者的存活率可达60～90%。不过，到了第4期，存活率只剩下不到10%。
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萧捷健强调，在台湾，“低剂量肺部电脑断层扫瞄（LDCT）”是很好的检查工具，若本身为50～74岁男性或45～74岁女性，且其有血缘关系之父母、子女或兄弟姊妹经诊断为肺癌之民众；或是50～74岁吸烟史达30包-年以上，仍在吸烟或戒烟未达15年之重度吸烟者，每2年1次可以进行低剂量胸部电脑断层检查。
*包-年=平均每天吸烟包数＊吸烟年数。（例如每天1包烟，共吸烟30年；或每天1.5包烟，共吸烟20年，皆为30包-年）
5大蔬菜的防黑秘诀（按图👇👇👇）
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