咖啡口臭丨妻嫌37岁夫口臭 营养师揭这样喝咖啡出事！5招除臭杀菌

一位37岁的男性平时有在健身重训、体态也很好，饮水量也非常充足，不过近期被太太提醒，发现自己有口气不好的问题，询问后竟发现是因为平时每天早上都喝1000毫升的黑咖啡所造成。

台湾营养师夏子雯表示，时常饮用黑咖啡对人体确实有益，因为咖啡含有丰富的抗氧化物，像是绿原酸，咖啡醇、咖啡豆醇、咖啡酸、多酚，有下述8种好处，不过要控制饮用量。

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1. 提神醒脑。
2. 提高运动效能，促进代谢及燃脂。
3. 促进肠胃蠕动、帮助消化。
4. 有助于防癌。
5. 保护心脏、改善低血压。
6. 降低心血管疾病及高血压与中风风险。
7. 刺激神经系统预防脑部退化。
8. 预防糖尿病。

不过，爱喝咖啡的人可能会发现，喝咖啡后，口中会残留著奇怪的异味！夏子雯说明，会造成口中残留异味的原因主要原因是，咖啡豆在烘焙时，会有含硫化合物形成，和咖啡的酸味混合后，容易使口腔出现口臭或异味，而且在饮用黑咖啡的同时，大部分的人不会再饮用白开水，会一路从早上喝到中午或下午，如此也会造成饮水量少、口腔湿润度不足，且咖啡中的单宁与唾液中的蛋白质结合后，会导致口腔干涩，使得口臭的情形更严重，加上口腔中的细菌，容易释放出挥发性硫化合物。

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夏子雯建议，可以喝一口咖啡可搭配一口白开水，迅速冲淡黑咖啡残存在口腔中的含量，也可以帮助口腔维持湿润，维持唾液量、可杀菌、减少细菌量。若时间、空间允许，建议喝完黑咖啡后可立刻刷牙或用漱口水漱口，不仅可以杀菌、还能维持好口气。

另外，喝完咖啡后可以嚼食香口胶，清除口中气味；减少咖啡饮用量，因咖啡因饮品份量制备未标准化，咖啡因含量每份的差异非常大，1000毫升的黑咖啡，咖啡因的含量可能有400-500毫克，甚至更高，但目前针对咖啡因摄取量则建议每天不超过300毫克，所以从源头减少饮用量也有帮助，或是用清香的绿茶替换黑咖啡，因为绿茶可以刺激唾液分泌，清洁口腔、消除口中的咖啡味。

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