咖啡功效｜专家教咖啡沟1物美白降三高　1类咖啡勿喝免增心血管病

喝咖啡能降心血管疾病风险、但谭敦慈建议，不要喝三合一咖啡，因里面有奶精与糖，喝了反而增加心血疾病风险，另外喝黑咖啡加纯可可粉，除了可以护心护肝外，还具降血糖与降胆固醇效果。

台湾林口长庚医院资深护理师谭敦慈在“医点不夸张”节目中指出，有很多研究都发现咖啡有助保护心脏血管，对肝脏也很好，其中一篇研究指出，在降低死亡率方面，即溶咖啡能降11%死亡率，研磨咖啡27%，无咖啡因咖啡减14%；另外在降低心血管疾病死亡风险方面，即溶咖啡降9%死亡率，研磨咖啡降10%，无咖啡因咖啡降6%。

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谭敦慈说明，即溶咖啡指的是直接冲泡的咖啡粉，并非里面有奶精与糖的三合一咖啡，反而会增加心血管风险。喝咖啡能护心、保护肝脏，最主要是有绿原酸成份，咖啡分为深烘焙、浅烘焙与重烘焙等，谭敦慈建议选择“浅烘焙咖啡”，以减少不好物质丙烯醯胺的量。

另外，咖啡中含咖啡因，有些人喝了可能会影响睡眠，谭敦慈建议，中午之后不要喝咖啡，成人大概4个小时可排泄掉咖啡因，不过孩童要排到一半咖啡因，至少要8到12个小时，且会影响脑部，因此建议未成年孩子不要喝。

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谭敦慈分享，自己每天都咖啡，且是“黑加黑”喝法，黑咖啡加100%的可可粉，或是85%以上黑朱古力。有研究发现这种“黑加黑”喝法，可降低更多心血管疾病风险，还可降血糖、降胆固醇，还有研究发现，吃朱古力可预防晒黑，所以“黑加黑”喝法还有助美白，谭敦慈有时会加入肉桂粉，研究发现可以加强降血脂效果。

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