杨桃中毒8人送命！1类人一口也不能吃恐四肢麻木 医揭与高钾无关
撰文： TVBS新闻网
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作为人体代谢的重要器官，肾功能受影响的病患生活上有诸多不便、在饮食部分也须时刻留意；台湾肾脏科洪永祥医生提醒，肾病患者、尿毒症患者“一口杨桃都不能吃”，否则可能会因为无法代谢神经毒素，导致四肢麻木、甚至昏迷死亡。
洪永祥医生曾在Facebook“洪永祥医师的慢性肾衰竭攻城疗法”发文提醒，即便卫教资讯容易取得，但还会有不少肾友“误食”杨桃或是相关制品，导致名为杨桃毒素（Caramboxin）的神经毒素无法代谢，最严重甚至可能有致命风险。
从台湾高雄医学院附属医院的调查数据中可以发现，院区记载的20名“杨桃中毒”的肾衰竭患者中，多达17人最多只吃了“一个杨桃”或是“只喝杨桃汁”，但仍出现神经中毒的严重症状，最终导致8人死亡，足见杨桃对于肾友的威胁性极大。
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“一口杨桃都不能吃”，洪永祥医生表示，不少病患误以为杨桃为高钾水果，导致限钾的肾衰竭患者不能食用的想法“是错误的”；主要原因是在杨桃代谢的过程中，杨桃毒素会因为无法代谢，造成四肢麻木、不停打嗝、意识障碍甚至昏迷死亡。
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