海胆营养丨降胆固醇修复肌肉8好处！与蚝壳功效似安神治失精遗尿

海胆因为鲜度足，甘甜味高，是许多老饕心中的最爱。但你可能不知道，有“海底黄金”之美誉的海胆，还有许多营养。台湾中医师王大元表示，海胆有丰富蛋白质，可以修复肌肉、抗发炎、强化免疫力、降低胆固醇等，对身体保健有超多益处。

海胆西医功效：修复肌肉、强免疫、降低胆固醇

海胆有哪些营养？在西方医学方面，王大元表示，海胆可食用的部分为生殖腺，包括雄性精囊和雌性卵巢，又称为“海胆黄”和“海胆膏”，含有丰富的蛋白质和健康的不饱和脂肪，可以帮助修复肌肉，抗发炎、强化免疫系统、降低胆固醇，同时促进性致勃勃。

相关文章：【海胆冷知识】海胆“肉”真身原来是....挑选新鲜海胆4大贴士！（按图了解👇👇👇）

海胆中医功效：化痰消肿

中医方面又有哪些功效呢？王大元表示，海胆的“外壳”性平味咸，有化痰消肿的作用，可治瘰疬痰核（如淋巴结节），积痰不化，胸胁胀痛等问题。但也由于“海胆黄”其生长于阴寒的海水之中，其性味属于偏寒凉，因此脾胃虚寒、孕妇、幼儿、免疫力下降或容易水肿的人不太适合食用。

按图看“挑选海胆”4大贴士及“开海胆”4个步骤：

海胆隐藏版好处：与牡蛎壳相似，可安神、治遗尿

另外，王大元也提及，海胆的功能其实很类似牡蛎（蚝）壳。牡蛎壳有哪些好处？王大元进一步说明，生熟牡蛎壳的效用也大不同，生牡蛎壳质地稳重，能够安定心神，因此当你容易惊醒、睡不安稳、自律神经失调、阴虚阳亢型的耳鸣晕眩或甲状腺疾病，可以选用生牡蛎壳来治疗。

煅烧后的牡蛎壳会从钙盐中释放出氧化钙，这类物质能够抑制胃酸分泌；煅制的同时也破坏了牡蛎壳的蛋白质结构，因而产生容易破碎的粉末物质，这些粉末有增强收敛固涩的作用，可用来治疗失精遗尿、月经崩漏、自汗盗汗等。

延伸阅读：

如何吃得健康？最新权威期刊教3大健康饮食关键 健康长寿、降慢性病风险

【本文获“健康2.0”授权转载。】

“本文内容反映原文作者的意见，并不代表《香港01》的立场。”