抗衰老饮食｜加速衰老因常吃3类食物？菠菜秋葵昆布7食物延缓老化
撰文： 健康2.0
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小心错误饮食习惯，让你看起来比实际年龄更衰老！想要预防衰老怎么吃？医师建议少碰AGEs食物，如高糖、烧烤和油炸食物，吃深色蔬菜、藻类能帮助抗老。
糖化终产物加速衰老 少碰高糖、烧烤食物
台湾家医科医师陈欣湄指出，让我们看起来比实际年龄更衰老的“元凶”就是糖化终产物，英文称为AGEs，而这种物质会改变我们体内的蛋白质结构，让人看起来比实际年龄更衰老。
糖化终产物对人体造成6大影响（按图👇👇👇）
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糖化终产物是什么？
什么是糖化终产物？陈欣湄说明，高糖食物进入身体，会与蛋白质结合，就会产生糖化终产物，还有经过高温烹煮或烧烤的肉制品，也会含有更多的糖化终产物，而糖化终产物累积在身体内，容易造成加速衰老的现象。
预防衰老3建议 抗老吃这些食物
如何预防糖化终产物造成提早衰老呢？陈欣湄提供3建议，第1，减少精致糖分的摄取；第2，调整饮食习惯，多选择蒸煮而非高温油炸的食物；第3，减少摄取AGEs的食物。
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台湾营养师曾依田表示，抑制糖化终产物的产生，可以吃深色蔬菜，像是富含α-硫辛酸与萝卜硫素的秋葵、西兰花、菠菜、羽衣甘蓝，以及富含膳食纤维的昆布、海带芽等藻类。
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