港漂硕士生$6000创业开咖啡馆 1个月回本兼开分馆！网民质疑1事
近年香港不同大小企业都开始裁员，反而掀起一股创业热潮，不少年轻人以低成本、高创意的模式开拓事业。而最近就有一位港漂女硕士生，凭著对咖啡的热爱与独特经营眼光，仅用6000港币就成功创立家庭式咖啡馆，更在短短一个月内回本，成为小红书上热议的创业典范。
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有港漂女硕士生在社交平台小红书分享自己的创业心得，网民开初只是因为喜欢喝咖啡而创业，只花了$6000创业，包括买入咖啡机、纸袋、杯、标签机、咖啡豆、牛奶、果汁等用具与食材，认为家庭咖啡馆创业条件不算太难，“一台咖啡机、一台手机就可以启动”，应该“先开始，再完美”，称最后仅仅用了一个月回本，在第二个月就开分馆。
她认为许多人在创业时过度追求完美设备，反而错失市场先机，而她使用的仅是价值3000港币的基本款咖啡机，却靠著严选高品质咖啡豆，打造出口感醇厚的招牌浓缩咖啡液，“只要咖啡豆质量过关，设备不需要买太贵的，$3000到4000的机器就足够了”。
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家庭咖啡馆收入主要靠三方面，“有分线上及线下”，线下主要做外卖咖啡与烘焙，舖位选址在工厦区与大学附近，但由于外卖限制大，派送范围是一大掣肘，所以收入占最少。其第二部份收入就是卖咖啡豆和咖啡浓缩包，可以派送到全港任何一个角落，有助将生意做大。而最后则是广告收入，亦是占最大收入部份，其中包括将广告品牌方送的咖啡机变卖套现。
而留言最多网民问到关于食品安全的问题，“有香港商业登记证吗？有饮食牌照吗？”、“有兴趣订，可提供详细食物牌照相片？”、“按照你的产品包装，是属于零售物品，那请提供你的生产地方，七加一食物标签 ,制作成分等，如果你提供不到这些都是犯法！你不用怀疑，我是同业者！”，而店主亦在下面留言统一回复，“不是屋企申请的牌照，是在工厦申请的正规食品制造厂食牌”，而在博主的小红书号简介下，亦清楚声明自己有商业登记证。
作为店铺经营者，无论是网上销售，还是经营实体店铺，任何人士如有意在本港的楼宇内烹制/或制造食品，以供外售予市民食用，必须在开业前向发牌当局申领食物制造厂牌照。根据《食物业规例》（第132X章），任何人无牌经营食物制造工场，皆属违法，一经定罪，最高可被判罚款五万元及监禁六个月。
资料来源：香港小甜爱美式