排毒｜中医盘点10种排毒食物清热解毒 吃红豆解热毒，排脓补血
现代人生活不虞匮乏、医药科技日益发达，但仍不敌病痛折磨，原因为何？因为生活周遭布满了隐而未见的毒物，让人遏止不了疾病之苦。享受无毒一身轻，是每个人的期待，中医师特别推荐10种排毒食物，帮体内清一清吧！
台湾中医师周宗翰认为，“排毒”是一种体内正气和邪气对抗的过程，称为“扶正祛邪”，就是驱逐造成身体不平衡的状况，把身体调整回复正常机能。以中医观点来说，他推荐以下10种排毒食物。
10种排毒食物（按图👇👇👇）
绿豆：清热解毒、除重金属
《本草备要》记载：“绿豆清热解毒，一切草木、金石、砒霜毒，皆治之。”其能清热解毒，帮助排除重金属和化学毒剂之毒，如塑化剂就可多吃绿豆帮助排除。但虚冷体质者不宜多食，过量恐出现手脚冰冷、拉肚子、疲劳或血压下降。
醋：散瘀解毒、消食开胃
《本草备要》提到：“醋，酸温。散瘀解毒、下气消食、开胃气、散水气。”时常吃醋可袪邪、解毒，还能消食、开胃、化积。研究发现，醋可提高肝脏的排毒及新陈代谢功能，抑制人体衰老过程中过氧化物质的形成，降低体内毒素、延缓衰老。但多食会伤筋，容易酸痛、筋松无力。
海带：治瘿瘤气、破散结气
《神农本草经》说：“味苦，寒。治瘿瘤气，颈下核，破散结气，痈肿，症瘕，坚气，腹中上下呜，下十二水肿。”“瘿瘤”是甲状腺肿胀，是缺乏碘质所引起“大脖子病”。因此日本311大地震时，民众抢吃海带，就是因为可预防放射碘的毒害。
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薏苡仁：排除水邪、健康防御
《本草纲目》记载：“薏苡仁，阳明药也，能健脾益胃。虚则补其母，故肺痿、肺痈用之。筋骨之病，以治阳明为本，故拘挛筋急、风痹者用之。土能胜水除湿，故泄泻、水肿用之。”说明薏苡仁能增进水分代谢，排除体内多余水分。
此外，薏仁因含有多糖体，适度补充这类食材增加自然杀手细胞及T细胞，活化吞噬细胞产生干扰素，促进抗体产生，有助抑制癌细胞生长，提升身体对癌细胞的防御能力。不过，薏苡仁性寒，孕妇及正值经期的女性应避免食用。
西瓜：解暑除烦、利便醒酒
西瓜，甘寒。解暑除烦，利便醒酒。性生冷，多食伤脾助湿。周宗翰解释，西瓜具有消暑解渴的功效，被誉为“天然白虎汤”，民间有“暑天半个瓜，药物不用抓”的说法。然而西瓜性寒，吃多了会伤脾助湿。
姜母：温中散寒、回阳通脉
《名医别录》记载：“大热，无毒。主治寒冷腹痛，中恶，霍乱，胀满，风邪诸毒，皮肤间结气，止唾血。”周宗翰提到，姜母的解毒能力很好，像有些菇类恐具有毒性，因此，煮食菇类料理时经常会放姜。
黑豆：利水消肿、解肾毒
黑豆，入肾，利水、消肿、止痛，解肾毒功能佳。捣成泥，可涂抹一切肿毒，煮食可以减少痘疮。周宗翰表示，由于整颗生黑豆很难消化、吸收，黑豆一般煮熟来吃，因不易消化，故消化不良者不宜多食。
水溶性、非水溶性膳食纤维差别为何？ （按图👇👇👇）
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山药：益气养阴、补脾肺肾
性甘平，归脾、肺、肾经。益气养阴，补脾肺肾，固精止带。周宗翰表示，入脾肺二经能化痰，对痰毒有功效，例如，脾湿痰饮的糖尿病，山药能健脾袪痰降血糖。
白萝卜：醒酒解毒、抑制菌毒
萝卜，能醒酒解毒，其中的莱菔素，能抑制黄曲毒素、大肠杆菌等菌毒。萝卜性冷，且具“破气”作用，体质偏寒的人最好少吃，进补或服用参类药材后，不宜吃萝卜。
红豆：解热毒，排脓补血
《日华子本草》记载：“赤豆粉，治烦，解热毒，排脓，补血脉。”可以补血，亦可以除湿。中医角度来说，红豆性平、味甘酸，有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。
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