龙眼｜当造季节将至 防贫血增免疫 学冲2款茶疗安神 哪些人慎服？
龙眼当造季节将至，其清甜的味道总能吸引不少人大快朵颐。事实上，龙眼本身营养丰富，在中医角度更有安神功效，不过其清甜背后的热量亦不容忽视，当中更有数类人士原来需要慎吃！
300克龙眼热量如一碗白饭
龙眼含有丰富的营养价值，包括维他命B、C与少量维他命E、类胡萝卜素，亦含有钙、磷、铁、镁、钾等矿物质。当中，上述矿物质可以预防缺铁性贫血、调控血压、也能提升免疫力
然而龙眼甜度却甚高，据本港食安中心资料显示，每100克新鲜龙眼（约12-14粒）含76千卡的热量。以一碗白饭约260千卡热量计算，即大约300克新鲜龙眼，其热量已接近约一碗白饭。因此，建议成人食用上限为每日约13粒，而长者、儿童或消化功能差的人，食用分量应减半。
此外，因龙眼钾及糖份含量高，所以肾脏病忌钾者与糖尿病患者只能浅尝；另外孕妇、以及有发炎征兆、消化不良者不宜食用。
▼龙眼功效知多啲：（按图 👇👇👇）
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中医：龙眼健脾安神 焗水宜用龙眼干
而在中医角度，龙眼性味甘温，归心、脾经，具有养肝健脾、养血安神、壮阳益气、补虚长智的功效。
注册中医师古铠纶指，人体的心脏可理解为“心藏神，主血”，意即包含了神志、大脑中枢神经、心脏血液循环等。因此若是过度思虑，会导致心血不足，影响思绪与睡眠，容易神志不清或精神不振。
对于龙眼干与新鲜龙眼的功效，古铠纶医师表示虽然两者皆有安神之用，但龙眼干较为干燥、体质燥热者应少吃。
如作焗水用途，古铠纶医师指出，新鲜龙眼焗水的功效就未必有龙眼干焗水功效般显著，且不论颜色、香气也不及龙眼干。当中，龙眼水最适宜脾胃虚弱者、长者及病后体弱者作补身之用。
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孕妇忌服 有流产风险
不过，龙眼属性温食物，较易上火，因此不适合患有痤疮、或皮肤红肿的人士服用。而女士如有盆腔炎或尿道炎亦不宜服用，避免病情加剧；孕妇不宜服用，因为吃后有机会增添胎热，而导致气机失调，引起胃气上逆、呕吐，服用过量可能伤阴并出现热象，引起腹痛、见红等先兆流产症状，甚至引起流产或早产；糖尿病者也不宜服用，因为龙眼含大量糖分，吃后有机会加重病情。
古铠纶医师亦提到，由于龙眼肉属温热食物，大量服用会令人有滞气、龙眼也不适合在伤口发炎时服用，避免病邪留滞而加重症状。另外，热性体质的人饮龙眼水容易上火，严重可引起咽痛。
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龙眼水茶疗 居家冲泡养生
古铠纶医师亦特别推荐了2款桂圆（即龙眼干）茶疗，方便居家冲泡养生：
1. 桂圆菊花茶
功效︰清肝明目、养心安神
材料：桂圆肉15克、菊花3克、红枣2颗、枸杞子5克、水500毫升
做法：
1. 材料洗净，红枣先压破及去核
2. 将材料放入500毫升滚水
3. 浸泡10分钟即可饮用
适合人士：肝火旺者、眼睛疲劳者
忌服人士：感冒者、咳嗽痰多者、易口干舌燥者
2. 桂圆玫瑰茶
功效︰益气活血、养阴安神
材料：桂圆肉15克、玫瑰5枚、黑杞子10粒、水300毫升
做法：
1. 材料洗净，放入300毫升滚水
2. 浸泡10分钟即可饮用
适合人士：脸色暗沉者、气虚者
忌服人士：感冒者、孕妇
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果皮或含二氧化硫 食用前必须清洗
除此之外，龙眼经收割后，农夫或食品生产商可能会用一些化学物来处理龙眼，以延长其保质期。而二氧化硫是其中一种化学物，用以预防果皮褐变及龙眼在收获后的疾病。不过，部份人士或对二氧化硫有过敏反应，会出现气喘、头痛或恶心等征状。
由于二氧化硫可溶于水，因此食安中心亦提醒市民食用龙眼前，要用流动清水彻底清洗及轻擦龙眼表面，以去除外壳上的大部分二氧化硫，同时避免口剥龙眼，以免误食防腐剂。在贮存方面，食安中心亦有以下贴士：
．如龙眼保存在摄氏4度或以下，应在两星期内进食
．如龙眼存放在室温下，应在数天内进食
．应弃置已存放室温逾两小时的龙眼果肉