士多啤梨｜水果界第一抗氧化兼防心脏病　4招清洗技巧避食农药！

作为士多啤梨控的你，又知道它的营养价值吗？有台湾营养师表示，士多啤梨不只叶酸含量是水果界的第一，若每日吃8至10颗士多啤梨即可补足人体一日维他命C需求量，更有辅助调降血压、消水肿的益处。但士多啤梨也是农药含量非常高的水果，如果没有确实清洗，一不小心就会把残留的农药吃下肚，到底如何清走农药？

又来到士多啤梨旺季，台湾营养师高敏敏分享吃一份士多啤梨的营养参考，一份等于16粒即是160克，热量为62千卡，而一颗小小的士多啤梨，就富含了许多营养。以每100克的来说，就包含以下营养价值。

▼士多啤梨有几好？（按图看清👇👇👇）：

维他命C：69.2mg

增强保护力、对抗压力、合成胶原蛋白。只要吃吃8至10颗士多啤梨，就能达到成年人一天中对于维他命C的需求量。

叶酸：82.8μg

水果界含量最高，是制造红血球的重要角色，也是怀孕必备营养之ㄧ。叶酸可减少心血管、癌症等罹病率，同时改善或增加记忆，预防老人痴呆。

钾：199mg

利尿消水肿、调节高血压。

膳食纤维：1.8g

帮助肠蠕动，使排便顺畅。

花青素＋鞣花酸

养颜美容、美白、抗氧化。

3类人士要注意！

虽然士多啤梨营养高，但部份人士需注意食用量。

▼咩人要忌食？（按图看清👇👇👇）

1. 有结石体质者：士多啤梨富含草酸，需适量摄取并搭配大量水分
2. 肾脏病患者：士多啤梨含钾量偏高，要控制摄取量
3. 易过敏体质：士多啤梨表皮的蛋白质易引起过敏，须避开过敏原

４招正确清洗不怕农药残留

士多啤梨属农药含量较高的水果，务必将其清洗干净，以下是正确清洗技巧。

1. 先浸泡3-5分钟，使农药溶解

2. 再以水清洗，借由水流带走残留的农药

3. 要吃时再切除士多啤梨蒂头或腐败部分，避免农药从蒂头走进果肉

4. 洗好的士多啤梨需立即食用完毕，接触过水很容易烂

相关文章：【减肥】水果含糖量高令人易肥胖？　12种水果含糖量比并👇👇👇

▼同场加映：水果进食时间（点击下图看清👇👇👇）