植物奶｜燕麦奶属淀粉类钙是牛奶1/6　2食物助补钙12种奶营养分析

愈来愈多饮品主打植物奶，究竟植物奶是不是奶呢？台湾营养师高敏敏指出，核桃奶、花生奶、椰奶、开心果奶、榛果奶，都属于油脂类，而燕麦奶、米奶属于淀粉类，豆奶、碗豆奶则是豆鱼蛋肉类。

12种“奶”营养分析（点击下图看清👇👇👇）

牛奶、植物奶 营养比一比

根据台湾卫福部的每日饮食指南建议，一天最好喝到1.5~2杯牛奶，帮助补充钙质。高敏敏指出，动物性蛋白质的胺基酸组成比较完整，量与质都比植物性好，是人体好吸收的“优质蛋白质”，且动物性的钙质，利用率比植物性好，因为植物含的膳食纤维、植酸草酸等，都会影响钙吸收；以钙含量来看，动物奶的钙质就高出常见的植物奶6倍以上，甚至更高。

植物奶的优点是含膳食纤维及特殊营养物质，如豆奶的大豆异黄酮，而胆固醇、饱和脂肪酸的含量也较低。

高敏敏建议，一般人每天早晚各一杯鲜奶，或乳酪、乳酪饮品，帮助补充钙质；吃素食的朋友，豆奶是植物性蛋白质的很好来源，但钙质部分可以靠食物来补充，像是黑芝麻、绿色蔬菜等。

▼消委会检测：高钙牛奶钙含量排名（按图👇👇👇）

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1. 花生奶：油脂类

热量：306.9大卡。

其他营养素：碳水化合物31.8克、蛋白质10.5克、脂肪15.3克。

2. 全脂鲜奶：奶类

热量：189大卡。

其他营养素：碳水化合物14.4克、蛋白质9.3克、脂肪10.8克。

3. 米奶：淀粉类

热量：180大卡。

其他营养素：碳水化合物41.1克、蛋白质1.8克、脂肪1.5克。

4. 燕麦奶：淀粉类

热量：168大卡。

其他营养素：碳水化合物32.1克、蛋白质4.2克、脂肪2.4克。

5. 核桃奶：油脂类

热量：168大卡。

其他营养素：碳水化合物15克、蛋白质5克、脂肪10.5克。

6. 椰奶：水果＋油脂类

热量：147大卡。

其他营养素：碳水化合物22.2克、蛋白质0.6克、脂肪6.3克。

7. 开心果奶：油脂类

热量：135大卡。

其他营养素：碳水化合物6.6克、蛋白质1.8克、脂肪5.1克。

8. 低脂鲜奶：奶类

热量：129大卡。

其他营养素：碳水化合物15克、蛋白质9.3克、脂肪3.9克。

9. 无糖豆奶：豆鱼蛋肉类

热量：96大卡。

其他营养素：碳水化合物2.1克、蛋白质10.8克、脂肪5.7克。

10. 榛果奶：油脂类

热量：93大卡。

其他营养素：碳水化合物1.8克、蛋白质1.8克、脂肪8.7克。

11. 豌豆奶：豆鱼蛋肉类

热量：87.6大卡。

其他营养素：碳水化合物0克、蛋白质9.9克、脂肪5.7克。

12. 杏仁奶：油脂类

热量：45大卡。

其他营养素：碳水化合物1.74克、蛋白质1.77克、脂肪3.3克。

▼缺钙更会使人容易感到疲惫、易抽筋和抑郁等其他症状：（按图👇👇👇）

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