更年期食疗｜中医推介味噌汤温热补血虚 教食材配搭早餐喝最好？
对每一种体质的人，中医师谷裕一郎很推荐“早上喝味噌汤”的饮食养生法，许多人都会吃面包类当早餐，但请尽可能想办法加上味噌汤。
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谷裕一郎指出，女性随著年龄增长，必定会迎来停经，停经在中医学上的解释，会视为“不再有血能够产出的状态”，“血”其实是指“女性荷尔蒙”。换言之，“女性荷尔蒙消失时就会停经”，停经是因女性荷尔蒙减少分泌所引发，停经的定义是超过1年没有月经，无月经即女性荷尔蒙已比从前减少。
早上喝味噌汤 补血、温热身体
就中医观点而言，女性荷尔蒙减少的状态是为“血虚”。女性随著年龄增加，不论是谁都会一点一滴迈向血虚。
味噌汤的主要成分是大豆，大豆在中医学上具有补充血液的作用（补血作用），由于属于食物，因此效果稳健。血虚会随著年龄增加缓慢发展，大豆稳健的补血作用显得恰到好处。
此外，味噌是发酵食品，基本上发酵食品会转变成“温性”，也就是能够温热身体的性质。换言之，味噌汤是具有温热身体及稳健补血作用的食物。
味噌汤适合热热地饮用，因此早上喝味噌汤，便能在一日之始由内而外温热身体，是相当有益的养生饮食。早上没时间煮味噌汤的人，在白天或晚间煮来喝也不要紧，但平时生活方式会导致身体寒凉的人，建议在晨间喝味噌汤。
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味噌汤的配料 没有硬性规定
谷裕一郎建议，味噌汤的配料，可以放进各种色彩、各种味道的食材会很棒，但就算是平常雪柜里会有的、自己吃惯了的食材也无妨。习惯用高汤颗粒煮汤的人，也就不必特地熬高汤，而若能活用市售切好的冷冻蔬菜等，甚至不必使用到菜刀。
平常没在煮味噌汤的人，也可以从即食型开始做起，将配料跟味噌加进热水里化开即可，能够每天持续最重要，因此别将自己逼得太紧，请采用容易持续的做法。
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本文摘自：《大龄女子也能打造好孕体质》谷裕一郎著
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