【新冠肺炎】6点禁堂食晚餐早吃5大益处 烧脂快降血压几点食好？
新冠肺炎第五波疫情不断爆发，政府收紧防疫措施，限聚令减至2人外，食肆晚上6时后亦禁堂食。不少人受堂食禁令影响，不能早吃，只好外卖或自煮，但其实有研究发现，原来早食晚餐有助减肥外，还可降血压，甚至减低患癌机会！晚餐时间愈早愈好，究竟要几早最好？
新冠肺炎疫情下的限聚令，6时后便禁止堂食，不少人愁晚餐没着落。但其实晚餐应该愈早愈好，专家建议，晚上不应吃太多，而时下流行的断食，则也是6时后便不可吃！
晚上6时和10时吃晚餐，有什么分别？
《临床内分泌学与代谢杂志》（The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism）研究找来了20名年龄约26岁、BMI符合健康标准的人士，分别安排他们在晚上6时和晚上10时进吃晚餐。
晚餐的营养成分（包括卡路里、脂肪等）相同，睡觉时间也同时订在晚上11时，然后在傍晚和隔日早上每小时记录他们的葡萄糖、胰岛素、皮质醇等数据。
▼结果发现早吃晚餐有什么变化（按图 👇👇👇）：
1. 脂肪燃烧
结果发现，晚上10时吃晚餐的参与者，血糖水平在高峰时比起在晚上6时进吃的另一组人平均高出18%，燃烧的脂肪量也平均少10%！
美国健康网站Healthline报道指，是次研究中的参加者，本身都是健康人士，但迟食晚餐已令他们的血糖升高，而燃烧脂肪量下跌，而对肥胖人士及糖尿病患者即代谢慢的人影响更大。
▼ 新陈代谢慢有什么症状（按图 👇👇👇）：
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2. 患癌机会
西班牙巴塞隆拿全球医学中心（Barcelona Institute for Global Health）在2018年发表的一项研究发现，晚上9时前吃晚饭，或睡眠和进食间保留至少两小时间隔，患乳腺癌和前列腺癌的风险，比起晚上10时后或睡前短间内进食，降低20%。
3. 记忆力差
《The Telegraph》报道引述美国加州大学一项研究利用老鼠进行实验，发现进食不定时，包括太晚进食，会损害识别新事物的能力，而且更难建立长期记忆。所以就算工作再忙碌，也要尽量早食晚餐，以免影响健康！
5. 胃酸倒流
早食晚餐或可有助你减少出现胃酸倒流。《The New York Time》报道引述医生意见指，8点后或在睡前3小时内进食，且进食较油腻的食物，再在短时间内进睡，是引发胃酸倒流的重要原因，因为胃部需要数小时才能清空，如果胃部仍饱满就去睡，很易令胃酸溢出食道。
4. 高血压
若你平时是7时后才吃晚餐，虽然也算早，但其实也有机会导影响血压。《The Telegraph》报道引述土耳奇一项研究指，晚上7时后吃晚餐，可令人体的血压一整夜都维持在较高水平，尤其睡前两小时内进吃对血压的影响，可以比摄取高盐食物更大！建议晚上7时前吃晚餐为之最佳时间。
最佳晚餐时间是…
早食晚餐好处多多，但若果工作或其他因素，未能早吃晚餐，则也可用其他方法补救：
• 下午吃高蛋白质食物
不少人因为忙碌而迟吃晚餐，又或晚上往往不自觉吃得更丰富，这种情况建议在下午吃点高蛋白质食物，如希腊乳酪、烤鸡沙律等“打底”，晚上后便以小零食取代整个晚餐。
▼ 同场加映： 蛋白质食物文章（按图 👇👇👇）：
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• 早午餐分量应大于晚餐
建议订好一日吃多少餐、进食的时间及分量，首先早餐要吃得最饱足，午餐也不能跳过，如此晚餐分量则应相对较少。
▼ 同场加映： 早餐点食至好？（按图 👇👇👇）：
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