【减肥】断食减肥8类人士不宜　 间歇性断食可致头痛烦燥变虚弱

“再瘦个五公斤就好了…”站上体重计时，你是否也曾有这样的感叹呢？减轻体重不仅是爱美女士的梦想，体重过重很现实地会影响身体健康状况，甚至增加癌症、心血管疾病发作的机会。在这营养过剩的年代，许多人进入青少年、中年时期后，就不停与体重作战。

说到减轻体重，瘦子可能会想：“就少吃就好啦！体重不是就大家自己从嘴巴吃进去的吗？”但对体重过重者来说，想瘦就难以享受，可不是这么容易可做到的事情。我们都知道该少一点加工食物，少一点过度调味，多一点天然食物，才是健康的饮食选择，但减重就只能这样吗？

现在很流行的一种减重方式是“间歇性断食”（Intermittent Fasting），给了我们另一层想法：除了“进食量”之外，你可以关心一下“进食时间点”。

“间歇性断食”5：2断食

说起来“间歇性断食”也不是很新的做法。伊斯兰教、犹太教等宗教信仰都会有类似斋戒月这类的习俗，在部分时间是不准吃东西的。断食代表不吃东西，所谓“间歇性断食”代表有时候可以吃，有时候不吃。那究竟要怎么吃呢？（按图放大了解↓↓↓）

如果采取这样的断食法减重，同样要考虑调整进食内容，建议多从瘦肉、豆类等摄取蛋白质，多吃蛋白质能保持住肌肉的质量，避免新陈代谢降得太快。并多吃蔬菜与水果，降低因断食而便秘的机会。断食过程中可以多喝水，避免脱水，也可以喝没有加糖、加牛奶的咖啡、茶、或气泡水。但不能喝奶昔、牛奶、果汁这些带有糖份和热量的饮料，也不建议喝酒。

其他五天的饮食则内容不限。我们或许会想，如果一星期有两天吃得很少，其他天会不会偷偷大吃大喝，把食物量一次补足。然而根据研究，似乎选择这样断食法的人并没有这样的倾向，大家只是在非断食日保持与过去正常量的饮食而已。当然如果真的想要借此减重，非断食日也是得吃得有所节制，并保持健康饮食的原则，这样才可能真的靠“5：2断食”降下体重。

一旦靠著“5：2断食”达到标准体重，就可以改成“6：1断食”，一星期留一天断食来维持体重。

间歇性的断食可能对健康的影响

持续断食不仅令人很难受，本身还会降低身体新陈代谢的速度，反而不一定能降低体重，所以如果是靠一直不吃东西，根本不可能撑多久。但间歇性的断食的想法是，如果不是一直断食，而是像这样“一周里选不连续的两天进行断食”，对新陈代谢率的影响较小，还能维持住肌肉的质量，尽量让人减轻脂肪的量。

然而这对糖尿病患者并不是个减重的好选项，甚至可能是个危险、致命的选项。虽然有的学者认为间歇性断食可以改善血糖控制，然而在这断食的过程中，对血糖控制、血糖用药都是个挑战，患者“血糖过低”的状况变得很频繁，搞不好就会留下永久性的伤害。

有些研究认为间歇性断食有助于降低血压和血脂肪，甚至有研究认为间歇性断食平均可以降低参与者10mmHg的血压，效果几乎和降血压药物一样好。不过也有学者认为，不管是用什么方法减轻体重，只要受试者真的减轻一点体重，本来就对血压和血脂肪的控制都有帮助，因此这种好处是减轻体重带来的，而非仅有间歇性断食能做到的。

有些研究认为，断食除了能让人减轻些体重，或许还可以带来其他好处。毕竟大家吃了东西之后，身体就要费力于消化、吸收的过程，如果不吃东西，身体就能转移注意力到其他地方，或许比较能去修复细胞伤害，抽血显示似乎渐歇性断食者的发炎指数会下降。但目前还没有针对间歇性断食法的大规模长期研究，对健康益处的实验多是以动物实验为主，请先不要因为这些可能的好处而选择间歇性断食。

请注意，间歇性断食法绝对不会适合每一个人。有些人开始进行断食后，人变得更躁动，或开始无力、头痛、全身虚弱。因此，仍有许多营养学家并不推荐、不鼓励间歇性断食，一来还没有确认间歇性断食对健康带来的长期效果，短时间或许对减重有效，但这并不是一个理想的长期解决体重问题之道。

各种间歇性断食方式

除了“5：2断食”方式外，还有不同的间歇性断食方式，以下仅供参考：

1. 隔天断食法：属于很激烈的断食方式，一天正常吃，一天则完全不吃有热量的食物，仅喝水、咖啡、茶、气泡水。

2. 改良式隔天断食：一天正常吃，一天则吃极低热量，仅能摄取约500大卡的热量。

3. 时间限制断食法：一天之内只有固定一小段时间可以吃东西，其他时间都不吃有热量的食物。例如一天只有早上10点到下午六点吃东西，其他时间只喝水、气泡水、无糖茶饮。这也被称为16：8断食法，一天中有16个小时不吃有热量的东西，仅留8小时进食。不那么激烈的可以是14：10，或12：12，都是以一天24小时来看，预留几个小时不吃，几个小时进食这样。

愈激烈的断食法就愈难长时间实行，目前看起来比较能让受试者保持习惯的是时间限制断食法。

尝试“间歇性断食”前，务必注意的事

1. 体重过轻者请勿尝试

2. 怀孕、哺乳者请勿尝试

3. 儿童、青少年请勿尝试

4. 健康状况不佳的银发族请勿尝试

5. 正在接受癌症治疗者请勿尝试

6. 如果你有糖尿病，请先向医师确认是否适合

7. 如果你曾饮食失调，无论是暴食或厌食，请先向医师确认是否适合

8. 目前有长期服药者，请先向医师确认是否适合

【本文获“照护线上”授权转载，原文：间歇性断食，会是糖尿病解方吗？】